quarta-feira, 31 de agosto de 2016

Smoothie de banana com morangos




Para quem está em busca de uma vida mais saudável e se preocupa com o bem estar do corpo, esta sugestão de bebida é perfeita!!! É rica em vitaminas e minerais, possui baixa caloria e mais, é uma ótima fonte de energia. Smoothie para quem não conhece é uma bebida ultra refrescante, feita a base de frutas frescas e iogurte. A mania de smoothies teve inicio nos Estados Unidos por volta da década de 60. É uma bebida saudável, rápida e fácil para servir no café da manhã ou para  qualquer hora do dia. O Smoothie de banana e morangos é o mais tradicional, porém é possível fazer várias outras combinações, ficam a sua escolha e criatividade. A característica marcante desta bebida fica por conta da sua consistência cremosa e super gelada. Ideal para ser servido em dias de verão. Confira a receita:


Ingredientes
1 banana congelada
8 morangos congelados
½ xícara chá de mel
1 pote de iogurte natural desnatado (190 g)
Mel a gosto.
Gelo a vontade

No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea. Rendimento 2 copos.Decore com morangos.




terça-feira, 30 de agosto de 2016

Panqueca de banana e aveia



Panquecas é uma super ideia para compor um café da manhã bem reforçado e nutritivo. Sua textura é fofinha e  leve, sem contar que  além de ser uma receita bem simples é bem rápida em preparar. Gosto de servir as panquecas com mel, porém existem outras combinações como: geleias, manteiga, açúcar de confeiteiro e frutas. Fica um arraso de gostoso!!! Confira a receita: 
Ingredientes
 



2 ovos
1 banana nanica
5 colheres sopa de farelo de aveia
1 colher café de fermento em pó
Mel a vontade
Frutas de sua preferência




No liquidificador ou mixer adicione os ovos, a banana, o farelo de aveia e o fermento em pó. Bata até que fique homogêneo. Em uma frigideira  pequena de 14cm de diâmetro untada derrame o equivalente a uma concha. Esta quantidade é o suficiente para que fique uma panqueca mais gorducha. Deixe dourar. Sirva acompanhado de mel e frutas de sua preferência.  


segunda-feira, 29 de agosto de 2016

Cachorro quente na marmita



Atendendo aos pedidos de sugestões de receitas para fazer e vender. Preparei esta receita de cachorro quente na marmita. Esta é uma ótima sugestão para incrementar o seu orçamento. Afinal de contas, é sempre muito bom um dinheirinho extra no final do mês, ou melhor, podendo até se transformar em um negócio próprio. Agora, se quiser somente para consumo em sua casa e servir como um lanche é só seguir o passo a passo da receita e acomodar o cachorro quente em uma travessa. Neste caso, pode aquecer tanto no micro-ondas como no forno convencional. Fica a sua escolha. A minha dica para garantir um bom lucro é calcular todos os gastos como: produtos para a preparação do cachorro quente, a embalagem, se forem fazer as entregas calcular o combustível, não esqueça os custos fixos como água, gás e energia. Uma das regras básicas para garantir um produto de qualidade é sempre priorizar por produtos e ingredientes de qualidade. Desse modo é possível garantir um cliente satisfeito. E o cliente satisfeito sempre volta. Veja como é fácil o seu preparo e que delícia de sabor!!! Confira a receita: 

Ingredientes
3 batatas grandes
1 colher sopa de manteiga
½ xícara chá de leite
Sal a gosto
500g de salsicha
200g de molho de tomate
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
1 colher sopa de salsinha
Pão de forma sem casca
50g de queijo parmesão ralado
Batata palha
Catchup
Mostarda

Preparo do Purê

Retire a casca das batatas e corte em cubos. Cozinhe em uma panela com água até que fiquem macias. Com as batatas ainda quentes amasse bem e adicione a manteiga e o leite. Misture em fogo baixo até que fique um creme bem liso. Reserve. 


Preparo do Molho

Em uma panela grande aqueça óleo ou azeite e frite a cebola picada e o alho amassado. Acrescente a salsicha cortada em rodelas. Frite um pouco e adicione o molho de tomate. Deixe refogando por aproximadamente de 8 a 10 minutos em fogo baixo. Assim que o molho estiver bem apurado acrescente a salsinha picada, desligue o fogo e reserve. 

Montagem

Em uma marmita própria para micro-ondas  faça camadas de recheio, primeiro acomode fatias de pão de forma sem casca, depois molho de salsicha, outra camada de purê de batatas. Repita as camadas quantas vezes achar necessário. Por último termine com purê de batata e queijo parmesão ralado. Feche a tampa. Aquecer no micro-ondas ou forno.



Dika da Naka

Sirva a marmita acompanhada de sachês de mostarda, catchup e batata palha. Aconselho a não colocar a batata palha logo após o preparo do cachorro quente, pois ao levar para aquecer no micro-ondas as batatas irão murchar.


sábado, 27 de agosto de 2016

Bala de banana com mel




Bala de banana tem sabor de doce caseiro preparado pela vovó. Esta receita é uma ótima sugestão de doce para consumir naquelas horas de vontade inesperada de comer um docinho. Hummm.... Tem gostinho de infância!!! O meu filho adora estas balinhas, tanto que até me ajudou a preparar. É muito prático em fazer, o único segredo é preparar com banana bem madura e de preferência com banana prata, pois fica menos doce, ou melhor, fica doce na medida certa. Uma sugestão bem bacana é fazer para vender. Coloque-as em uma embalagem bonita e seus clientes vão amar. Outra sugestão bem interessante é fazer as balinhas para entregar como lembrancinha de festa infantil, da vovó, chá de bebê, enfim, as ideias são muitas é só usar a criatividade. Confira a receita e o passo a passo do vídeo:


Ingredientes

2 e ½ xícaras chá de banana prata amassada (400g)
½ xícara chá de mel
½ xícara chá água
1 e ½ xícara chá de açúcar cristal
1 colher chá de manteiga
1 colher chá de suco de limão
Açúcar para envolver as balas

Em uma panela adicione a banana prata amassada, o mel, a água, o açúcar cristal, a manteiga e o suco de limão, misture bem e leve ao fogo. Mexa sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e despeje em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, polvilhe açúcar refinado em ambas as partes e com auxilio de uma tesoura para uso culinário corte em pequenos quadrados. Passe-as em açúcar refinado e embale em saquinhos ou armazene em potes de vidro. Rendimento 50 unidades.



Dika da Naka



  • As balas de banana com mel tem durabilidade de até 15 dias fora da geladeira.
  • Conserve as balas em potes com tampa para não entrar em contato com umidade.
  • Não necessita guardar em geladeira.
  • As bananas tem que estar bem maduras
  • Se preferir pode embalar as balas em papel celofane. 



quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Biscoitinhos de fubá sem glúten




Biscoitinhos de fubá são perfeitos para servir acompanhado de um chá ou café. É prático em fazer e muito econômico. Dá para vender embalados em saquinhos e duram até 90 dias. Apesar de durar bem garanto que não vai ficar todo este tempo em sua prateleira. Aqui em casa a criançada adora e quando faço rapidinho acaba.  Sua textura é crocante e derrete na boca. Hummm...  O difícil é comer apenas um!!! Vamos lá, se tiver criança em casa, chame-as e se divirtam fazendo esta delícia!!! Confira a receita: 
 Ingredientes 
 
1 xícara chá de fubá
1 xícara chá de amido de milho
½ xícara chá de açúcar
½ xícara chá de coco ralado
½ xícara chá de manteiga (100g)
1 ovo


Em uma tigela grande coloque o fubá, o amido de milho, o açúcar e o coco ralado e misture. Faça uma cova, adicione o ovo e a manteiga. Amasse até obter uma massa uniforme e lisa. Modele bolinhas e acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno médio por 20 minutos, ou até que doure levemente. Deixe esfriar bem para retirar da forma para que não desmanche os biscoitinhos. Rendimento 60 unidades.


Dika da Naka


  • O ponto correto para retirar os biscoitinhos do forno é quando estiver levemente dourado e úmido. Assim que esfriarem ficarão sequinhos.
  • Conserve os biscoitinhos em pote bem fechado para que mantenha a sua textura crocante.