terça-feira, 22 de setembro de 2015

Como fazer molho branco para macarrão

Imagem do prato de macarrão com molho branco

O macarrão é dos alimentos mais consumidos no Brasil e claro, podemos dizer que em todo o mundo. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias, Pão e Bolos Industrializados (ABIMA), em 2014 houve aumento de 6,25% no consumo de massas em relação ao ano anterior. Claro que deve ser consumido com moderação, pois é muito rico em carboidratos, mas tem suas vantagens. Segundo informações da Revista Saúde, esse alimento tem baixos níveis glicêmicos, dá mais energia para o organismo, rico em ferro e complexos de vitaminas B.

Bem, existem centenas de receitas de macarrão e uma variedade enorme de molhos caseiros ou industriais. O mais comum é o famoso molho vermelho com carne, Mas percebi que as pessoas têm dificuldades para fazer molho branco para macarrão.

Aprenda como fazer molho branco para macarrão

Ingredientes para fazer o molho

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 litro de leite
  • 1 xícara de queijo ralado (de preferência roquefort ou parmesão)
  • 1 colher de sopa cheia de amido de milho (a Maizena, como é mais conhecida)
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque a margarina e somente após derreter totalmente pode adicionar cebola, o sal e a pimenta
  2. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite.
  3. Deixe cozinhar por aproximadamente dois minutos, com o objetivo de pegar o gosto.
  4. Coloque o leite e em seguida adicione o amido de milho já dissolvido, caso contrário, vai empelotar. Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme.
  5. Quando estiver firme, basta desligar o fogo e acrescentar o queijo. Mas mexa bem para não grudar no fundo da panela.

Perfeito, agora está pronto para consumo. Basta adicionar ao macarrão já cozido e servir a vontade. Fica muito bom com outros acompanhamentos, como arroz de forno, refogados de legumes ou pratos feitos com frango.

Espero que goste desse molho brando delicioso para macarrão e que tenha uma refeição inesquecível e prazerosa.

Atenção: essa receita foi publicada pela usuária Deh originalmente no portal Tudo Gostoso. O molho foi testado e realmente fica muito bom.

Acompanhe também a deliciosa receita de creme de milho fácil de fazer. Outra delícia que não pode faltar na sua mesa.




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quarta-feira, 9 de setembro de 2015

Como fazer brigadeiro de microondas

Foto do brigadeiro de microondas pronto para consumo.

Toda criança adora brigadeiro. Criança? Ah, que nada. Os adultos também adoram esse doce, até comem um pouquinho antes de estarem prontos. Mas tradicionalmente, é um pouco demorado fazer. Por isso, encontrei uma receita de brigadeiro de microondas que é um sucesso. Muito prático e rápido. Trata-se de uma receita simples.

Ingredientes do brigadeiro de microondas

  • 1 lata de leite condensado.
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado.
  • 1 colher de sopa de margarina de chocolate granulado.

Modo de preparo - aprenda como fazer

  1. Em um recipiente próprio para microondas, misture todos os ingredientes. Recomendado usar recipiente redondo e de borda alta.
  2. Leve o conteúdo ao microondas por seis minutos em potência alta. Se o aparelho tiver função brigadeiro, pode utiliza-lo. Importante mexer a mistura na metade do tempo.
  3. Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante.
  4. Leve à geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas.
Atenção: essa receita não foi testada por mim. Em breve testarei. Mas amigos meus e comentários em fóruns e redes sociais são muito positivos, para quem não deseja muita sofisticação e não quer perder muito tempo.


Que tal fazer arroz com lentilha? Uma combinação fabulosa, que promete tornar seu almoço ou janta um espetáculo de sabores.





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