quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Receita de Pão Sírio. Saiba como fazer





Foto do pão Sírio feito no programa Dia a Dia

Recentemente comprei um pão Sírio no mercado pois já fazia mais de cinco anos que não comia um. Já tinha esquecido o sabor. Para minha surpresa, lembrei do quanto é gostoso. O problema é que trata-se de um produto industrial e por isso pensei: se eu fizer em casa de forma bem caseira vai ficar ainda mais gostoso.

Fiz diversas pesquisas na internet e melhor receita de Pão Sírio foi exibida no programa Dia a Dia da Rede Bandeirantes. Fiz em casa e o resultado foi muito bom. Acompanhe.

Ingredientes para fazer Pão Sírio



  • 300 gramas de farinha de trigo
  • Uma colher (sopa) de açúcar
  • 150 ml de água
  • 15 gramas de fermento biológico fresco
  • Uma pitada de sal


Modo de Preparo


Entenda como fazer pão Sírio é bem fácil e o resultado é genial.

Dissolva o fermento no açúcar em uma vasilha de sua preferência. Coloque sal, água e a farinha aos poucos até o final. Misture até chegar a um ponto da massa lisa e bem enxuta. Em seguida, sove para a massa ficar homogênea. Divida em seis pedaços iguais e deixe fermentar coberta com um pano por aproximadamente dez minutinhos.

Abra cada pedaço em formato redondo. Agora vem um segredo fundamental. Coloque os pães a serem assados nas costas - na parte de trás da assadeira - untada levemente com óleo e leve ao forno com temperatura aproximada de 250ºC. Deixe assar por uns 4 minutos, mas preste atenção por que cada forno tem uma potência ou rendimento e por isso pode demorar mais ou menos tempo.

Outo segredo vem aí. Depois de tirar do forno basta colocar dentro de um saquinho plástico e amarrar. O objetivo é que enquanto esfria também amolece e deixa o pão macio. Tire do saquinho, e basta consumir da maneira que desejar, com margarina ou para fazer um Beirute.

Essa massa rende 6 pães. Dobre os ingredientes para aumentar a quantidade.

Leia também nossa receita de pão francês.


Gostou da receita especial? Viu como fazer pão Sírio não é difícil mas tem seus segredinhos? Aproveite e faça hoje mesmo.




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Cuscuz de Couve-flor da Bela Gil

A receita é bem simples e saudável, do jeitinho que eu gosto! Peguei no site da GNT, do Programa da Bela Gil.
 
 
INGREDIENTES:
  • 1 Couve-flor inteira, lavada e higienizada;
  • 1 xícara de cenoura ralada pelo ralo grosso;
  • 1/2 maço de cheiro verde bem picadinho;
  • 1 bandeja de cogumelos limpos e fatiados em laminas;
  • cebola em fatias bem finas;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas;
  • 1 colher(chá) de óleo de gergelim;
  • 2 colheres(sopa) de aceto balsâmico

PREPARO:
Coloque uma panela com água e sal para ferver. Assim que essa água ferver, coloque os buquês de couve-flor, abaixe o fogo , e deixe por 3 minutos. NÃO deixe mais que isso!!!Tire do fogo, escorra, e deixe esfriando. Enquanto esfrie, vá preparando o complemento do cuscuz.







Prepare os cogumelos. sempre que vou fazer alguma receita que irá usar cogumelos, me assusto com os preços, então, sempre escolho os que estiverem mais frescos e mais em conta, barato mesmo. Para preparar, limpo delicadamente com um pano e tiro o "caulezinho", que é aquela haste, e corto em lâminas.

Coloco um pouquinho de óleo ou azeite, junto a cebola para murchar . Acrescento os cogumelos, o aceto balsâmico e por fim o cheiro verde. Reservo.

A couve flor já deve estar fria. Tranfiro para o processador e bato, na função pulsar até ficarem assim como está na foto:
Pronto, agora é montar o prato. Junte a couve flor, a cenoura ralada, as azeitonas picadas, mexa e corrija o sal, se for necessário. Se quiser também pode juntar os cogumelos, eu enfeitei por cima.
O sabor fica muito parecido, parecidíssimo com o cuscuz marroquino. Fantástico e muito saudável. Pode ser consumida imediatamente ou se preferir gelada.








 

domingo, 11 de janeiro de 2015

Como fazer suco de tomate gostoso

Ilustração com foto de tomate e suco de tomate para saber como fazer




Devido ao verão com forte calor, por sinal, está sendo um dos verões mais quentes dos últimos 80 anos, algumas pessoas pediram receitas de sucos naturais. Genial. Há algumas semanas compartilhei algumas receitas, como o suco de mamão com laranja e o suco de morango com laranja. Duas ótimas delícias e agora vamos ensinar abaixo como fazer suco de tomate. Parece estranho pois é muito usado como salada, molhos ou temperos, mas você vai se surpreender.

Ingredientes para o suco de tomate



  • Meio tomate
  • Dois copos de água
  • Uma cenoura
  • Meio limão
  • Hortelã


Modo de Preparo


Primeiramente corte o tomate e remova as sementes. Coloque no liquidificador juntamente com a água, cenoura, limão e o hortelã. Bata tudo até que fique grosso ou com uma textura ideal para seu paladar.

Há outras receitas que colocam sal e até manjericão, mas pelo o que foi experimentado, o melhor resultado foi com essa receita.

Rende até 2 copos de sucos. Se quiser render 4 copos, basta colocar 1 tomate inteiro, 4 copos de água, uma cenoura e meia ou até duas, e assim por diante, aumentando as dosagens dos ingredientes.

Espero que tenha gostado. Compartilhe essa dica de como fazer e preparar um bom suco de tomate nas redes sociais para seus amigos.





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