terça-feira, 18 de novembro de 2014

Como fazer receita de peixe grelhado




As receitas mais comentadas e compartilhadas em nosso blog são os que possuem peixes. Isso é muito bom pois significa que mais pessoas estão interessadas em consumir carne branca, ao qual considero muito mais saudável do que a carne vermelha. É uma pena que o preço do quilo do peixe no Brasil é muito alto e poucas pessoas podem comprar.


Nessa postagem vamos compartilhar duas receitas de peixe grelhado, sendo a primeira mais simples, ideal para quem não sabe nada sobre como fazer, e a segunda é mais completa, com mais detalhes.

Receita 1 - peixe grelhado simples

  • 2 filés de peixe
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo da receita simples


  1. Primeiro deve temperar o peixe com suco de limão e sal.
  2. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora para pegar sabor.
  3. Com a frigideira untada com azeite, doure o peixe.

Simples assim. agora é só servir essa delícia.


Agora vamos ensinar como fazer peixe grelhado mais completa, com agridoce.

Receita 2 - grelhado completo com agridoce

Foto do peixe grelhado com molho agridoce pronto após aprender como fazer essa ótima receita.

Agora vamos elevar a qualidade um pouquinho. Nessa indicação você irá aprender a fazer peixe grelhado no agridoce, um toque bem significativo no sabor.


  • Quatro postas de cação
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Dois cravos
  • Uma pitada de cúrcuma
  • Uma colher (sopa) de mel
  • Um ramo de tomilho
  • Um copo (americano) de suco de abacaxi

Modo de preparo


Primeiramente basta temperar o peixe com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por vinte minutinhos.

Mas enquanto descansa, vamos fazer o molho. Coloque o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho em uma panela. Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda. Adicione o suco de abacaxi e mexa sem parar. Depois é só coar e reservar o conteúdo.

Unte uma frigideira com azeite para grelhar o peixe. Agora é só servir com o molho aquecido.

Pronto. Você aprendeu como se faz receita de peixe grelhado, aliás, são duas ótimas receitas.

Dica: conheça também nosso peixe assado no forno, outro grande sucesso de nosso blog.



Extra: vídeo ensina como grelhar peixe


Nesse vídeo um mestre da cozinha ensina como grelhar peixe com qualidade e com bom resultado. Esse conteúdo irá complementar ainda mais seus conhecimentos.



sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Como fazer corretamente frango empanado sem ovo





Receitas fáceis - Receitas de frango e aves - Como fazer frango empanado

Foto de frango frito empanado sem usar ovo.
Como fazer frango empanado sem ovo. Foto: Sabor Daqui
Já postamos aqui no blog Saboreie Receitas Culinárias diversas receitas de frango. Agora vamos ensinar uma coisa que é básica mas muita gente ainda pesquisa como fazer de forma fácil e gostosa o frango empanado em casa. Não tem segredo. Mas há uma dica importante para que fique gostoso fazendo pouca bagunça na cozinha.

Saiba como é fácil fazer frango empanado

Você vai precisar de:

  • 1 peito de frango.
  • Meio pacote de farinha de rosca (pode comprar no mercado ou padaria. Também pode deixar o pão francês secar e depois moer).
  • 4 colheres de sopa de Maizena (famoso amido de milho).
  • Uma pitada de noz moscada.
  • Uma pitada de pimenta do reino branca.
  • Uma pitada de coentro.
  • Uma pitada de sal.
  • Cinco dentes de alho;
  • Fio de azeite.

Modo de preparo


Reparou que não tem ovo? Isso mesmo. A maioria dessas receitas indicam o ovo, mas não precisa fazer essa sujeira nem consumir uma gema de ovo só para empanar frango.

Agora vamos temperar o frango. Pique o alho e em seguida coloque amassador de alho. Após, ainda no amassador, coloque a pimenta do reino branca, coentro, sal e por último o azeite. Amasse tudo com o socador de alho.

Em uma vasilha que tenha tampa coloque a farinha de rosca e a Maizena. Reserve. Pegue os pedaços de frango e coloque na vasilha com a farinha e Maizena. Coloque a pasta de alho. Depois, tampe a vasilha e mexa tudo.

Agora é só fritar. Fica muito gostoso.

Aprenda também como fazer coxinha de frango. Outra delícia compartilhada pelo nosso blog.




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é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook.
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quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Pêssegos em calda

 
Finalmente os pêssegos chegaram. Doces e suculentos, e o preço também está legal. A vontade de comer pêssego é grande e comprei bastante. Com o calor eles apodrecem rapidinho, então faço uma compota diet/light. Para fazer não uso quase nada, apenas água, adoçante e algumas especiarias.
 
 
 
 
INGREDIENTES:
Pêssegos
Canela em pau
Adoçante ....usei sucralose em gotas
cravo.....usei sementes de cardamomo





Corte os pêssegos ao meio e gire cada metade para um sentido, dessa maneira solta o caroço. Numa panela de vidro ou inox, coloque os pêssegos sem caroços, junte a canela, cravo e o adoçante, na quantidade que te agrada o paladar. Leve a panela ao fogo, assim que ferver, deixe 3 minutos. Desligue o fogo, coloque em um recipiente de vidro e leve para a geladeira para gelar. Conforme eles gelam, a calda fica um pouquinho grossa, e deliciosa. Experimente fazer.








O meu eu servi com um creminho, que adoro fazer. Coloco um pote de iogurte desnatado+2 colheres (das de sopa) de creme de ricota light+adoçante à gosto. Mexo, para homogeneizar bem as duas texturas diferentes, e pronto.






   Numa taça, coloquei 1 colher cheia de creminho, alguns pedaços de pêssego e mirtilos.