quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Omelete de Couve-Flor

Estou muito sumida!!! Para quem me segue, peço desculpas, mas ando trabalhando bastante!!!
Essa omelete, tenho certeza que irá compensar o tempo que fiquei distante. Vamos lá...
Ingredientes:
 

 
 
 
4 Claras de ovos 
1/2 Couve flor cozida em água com pouquinho de sal
Cheiro verde à vontade( a seu gosto, eu coloco bastante)
 
 
 

  • Comece separando as claras das gemas.
  • Bata essas claras ligeiramente com um pouquinho de sal





Em outra travessinha, pique a couve flor (já cozida) bem picadinha e junte o cheiro verde picado. Pode colocar à vontade, se você gostar.







Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 colher (sobremesa) de óleo. Unte essa frigideira com esse óleo, e retire o excesso.










Nessa frigideira antiaderente "besuntada" com pouco, coloque metade das claras











Cubra delicadamente com a couve flor e cheiro verde










Cubra a couve flor com o restante das claras,




e











Tampe a frigideira e abaixe o fogo.












Com uma escumadeira, dessas de bordas bem fininha, vá descolando as beiradas da omelete

Lembre-se: DELICADEZA E CUIDADO







Com delicadeza, vá descolando as laterais e soltando do fundo.

















Assim que estiver solto, coloque sobre um prato ou a própria tampa, e vire para cozinhar do outro lado






Tire o prato com cuidado para não se queimar, volte a tampa e espere cozinhar do outro lado.












Olha só que bonito e fofinho!!!















Hummmm! Delicioso para fazer no jantar.
Para quem gosta de se planejar, deixe a couve flor já cozida na geladeira, você poderá utiliza-la para vários pratos, como salada, omelete, risoto, salada, etc..

 

Biscoito com Queijo


Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.

A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.

Como fazer molho branco simples e gostoso

Qual tipo de molho você gosta mais? O branco ou vermelho? Eu particularmente adoro mais o branco, por que parece ser mais cremoso e combina com uma variedade enorme de pratos, principalmente as massas como panquecas a macarrões.

Nessa receita vamos ensinar como fazer um delicioso e cremoso molho branco simples. Apesar de ser comum, muita gente perde a receita e acaba pesquisando em sites especializados o modo de fazer esse molho.


Ingredientes para fazer molho branco

- Duas xícaras de leite frio.
- Duas colheres de sopa de farinha de trigo, mas também pode usar o amido de milho (conhecido pela marca Maizena).
- Dois dentes de alho picados
- Meia cebola média picada
- Duas colheres de sopa de margarina
- Um tablete de caldo de legumes (Nos comentários abaixo o Humberto deu a dica de usar caldo de carne ao invés do caldo de legumes)
- Use sal a gosto, caso seja necessário.

Modo de Preparo do molho


A primeira coisa que você deve fazer é dissolver a farinha de trigo em meia xícara de leite e reserve. Em seguida, doure o alho e a cebola na margarina em uma panela. Coloque o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite.

Após ferver o conteúdo, coloque o caldo de legumes. Agora é muito importante mexer constantemente até ficar um molho branco bem cremoso.

Viu só como fazer molho branco é simples, rápido e econômico? Aproveite para imprimir essa receita culinária e guarde bem para consultas futuras. Compartilhe nas redes sociais para que seus amigos também saibam como fazer essa delícia de molho.

Extra: A "Como Faz" ensina como fazer molho branco com outros ingredientes

Essa é uma outra receita por que usa outros ingredientes e o modo de preparo também é diferenciado. Receita extra para você aprender.

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sábado, 25 de janeiro de 2014

Receita de salada de feijão fradinho

Imagem da salada especial e bem saborosa com o conhecido feijão fradinho.
Todo tipo de salada é bem saudável, seja de verduras, alguns legumes e até com feijão. Opa, como assim? Feijão. Isso mesmo. Vamos apresentar uma receita ótima de salada de feijão com alta qualidade. O tipo fradinho é ótimo e fica saboroso.
- Receita por
- 25/01/2014

Ingredientes para fazer a receita de salada de feijão fradinho


250 gramas de feijão fradinho.
1 cenoura.
Meio tomate picado.
Azeitonas verdes.
Meia lata de milho.
Uma cenoura.
100 gramas de queijo minas.
Meio tomate picado.
Salsa e cebolinha picadinha.
Um ovo cozido.

Modo de Preparo da receita de salada de feijão

Acompanhe abaixo o modo de preparo dessa delícia saudável:

O feijão deve ficar de molho de um dia para o outro, ou por volta de 24 horas. Depois desse prazo, lave bem e logo em seguida cozinhe com uma pitada de sal. Você também pode cozinhar o feijão junto com um caldo de frango ou especiarias de sua preferência.

Evite deixar o feijão mole demais. Caso cozinhe em panela de pressão, o modo mais usado, deixe no máximo até 10 minutos. Sempre acompanhe o cozimento. Após cozinhar, reserve.

Cozinhe a cenoura picadinha, escorra e deixe esfriar. Depois você pica o tomate, o queijo minas, acrescente ao feijão já cozido, o ovo cozido, a salsa, o milho. Após misturar todos os ingredientes,  acrescente azeite de oliva.


Pronto. A sua salada de feijão fradinho está completa e pode ter certeza que fica bem deliciosa. Aproveite hoje mesmo para fazer essa delícia. Comente abaixo sua opinião sobre a receita.
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos (feijão)
Rendimento: 6 porções grandes.

Informações Nutricionais


290 calorias

Gostou dessa dica? Então vai gostar também de saber como fazer pão francês. Aproveite e aprenda conosco.

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segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Receita de Salmão ao Molho de Maracujá

Imagem do Salmão ao molho de maracujá devidamente montado no prato.
Há mais de dois anos que milhares de pessoas já acessaram a nossa receita de peixe assado no forno. Até hoje é um grande sucesso e os leitores sempre pedem novas receitas de peixes. Após algumas pesquisas com chefs de cozinha de várias partes do país, descobrimos que o Salmão ao molho de maracujá é uma das receitas de peixes mais procuradas e apreciadas por consumidores e restaurantes. Aprenda logo abaixo a fazer essa deliciosa receita de Salmão.


Ingredientes do Salmão ao molho de Maracujá

  • Uma posta de 1,5 kg de salmão
  • Suco de 1 limão
  • Dois dentes de alho amassados
  • Duas batatas grandes em rodelas cozidas ao dente
  • Sal, ervas finas a gosto
  • Azeite para regar

Para fazer o molho de maracujá

  • Uma polpa de maracujá
  • Uma colher de sopa rasa de açúcar
  • Meia xícara de chá de água
  • Uma colher de sobremesa de amido de milho
  • Um tablete de caldo de legumes

Modo de Preparo da receita de Salmão


Primeiramente você deve temperar o salmão com o sal, alho, suco de limão e as ervas e em seguida deixe descansar por aproximadamente meia hora. Após cumprir esse tempo de espera, basta colocar o salmão temperado em uma forma untada com óleo, juntamente com as rodelas de batatas.

Coloque agora todo o tempero, regue com azeite. Encaminhe para o forno pré-aquecido coberto com papel alumínio por meia hora. Após, basta remover papel alumínio e deixe dourar
Retire do forno, cubra com o molho de maracujá e sirva.

Para fazer o molho de maracujá, basta levar todos os ingredientes citados ao fogo até engressas. não tem segredo.

Espero que tenham gostado dessa nossa receita especial de Salmão, que leva um requentado molho feito com a fruta maracujá. Combina e fica muito gostoso.

Essa receita culinária foi indicada pela Gilda Ferreira, originalmente publicada no site Tudo Gostoso.

Bom apetite.

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quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Receita de Macarrão Caseiro

Imagem de uma típica massa de macarrão. Receita especial.Ao longo dos meses recebemos mensagens de leitores pedindo para ensinar a fazer massa de macarrão caseiro. Pois bem, depois de muitas pesquisas em livros de receitas culinárias e também na internet, os melhores resultados foram justamente de uma receita simples, que leva apenas dois ingredientes. Mas como pode ficar uma massa simples tão gostosa? O segredo é o modo de preparo.


Ingredientes para fazer a massa do Macarrão Caseiro

500 gramas de farinha de trigo
6 ovos

Modo de Preparo

Primeiro você deve misturar a farinha e os ovos e amassar bem a massa. Abra a massa na mesa até ficar bem fina. Em seguida, corte em forma de "espagueti" e cozinhe o conteúdo em três litros de água.

Agora, basta colocar o molho que desejar. Claro que o molho é essencial para um bom resultado do prato, mas certamente essa massa faz com que qualquer receita de macarrão caseiro um verdadeiro sucesso.

Aproveite para saber como fazer massa de pastel de ótima qualidade.


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