quinta-feira, 25 de dezembro de 2014

Caldinho de Feijão




Nota: O "Receitas E Dicas" não se responsabiliza pela receitas aqui editadas, fica a critério de cada pessoa analisar e avaliar a receita em questão, a equipe do Receitas E Dicas não testa as receitas aqui indicadas, sendo assim, não nos responsabilizamos se a receita não der certo, ou não ficar ao seu agrado. Trata-se de receitas que estão postadas aqui originalmente pelo usuário e não passaram pela edição da equipe. Qualquer erro, inexatidão, falha nos itens que compõe as receitas, ou mesmo uso de imagens de terceiros são de total responsabilidade do usuário que a postou.

A publicação das informações contidas neste site não constitui prática de medicina e/ou de nutrição e não substitui o conselho de seu médico ou de outro profissional da saúde.

terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Receita suco de morango com laranja e banana


Foto do suco de morango


Como estou de férias das minhas atividades profissionais, conforme mencionei na postagem anterior onde ensinei como fazer suco de mamão com laranja, agora vou compartilhar uma ótima receita de suco de morango com laranja e banana. Testei hoje, dia 23 de dezembro de 2014 e o resultado foi maravilhoso.



Ingredientes para fazer o suco

  • Uma bandeja de morangos
  • Duas bananas nanicas
  • Três laranjas peras ou limas
  • 400ml de água
  • Gelo e açúcar a gosto

Modo de preparo


Primeiro lave bem os morangos e retire as folhas. Em seguida corte as bananas em rodelas. Esprema as laranjas para obter o suco delas. Coloque tudo no liquidificador juntamente com os gelos, a água e açúcar a gosto.

É uma receita bem simples, mas tem muita gente que pesquisa na internet como fazer suco de morango com banana, principalmente junto com a laranja. A junção dessas três frutas tem como resultado uma bebida muito saborosa. As bananas tornam a bebida cremosa.

  1. Rende aproximadamente 4 copos americanos.
  2. Recomendável consumir em até 1 hora após o preparo.




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terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Faça suco de mamão com laranja e outras frutas


Foto do mamão cortado ao meio


Nesse mês de dezembro de 2014, estando eu de férias, resolvi fazer uma série de sucos naturais, meio que se preparando para verão que promete ser muito quente. Meu filho, que tem pouco mais de um ano de idade é louco por suco de frutas. Sendo assim, o blog Saboreie Receitas terá uma coleção de novas postagens com receitas de sucos naturais. O primeiro é suco de mamão com laranja, maça, banana e limão. Vamos fazer esse delícia ainda hoje?


Ingredientes para fazer o suco


  • 1 mamão papaia.
  • 1 maçã - de preferência a importada, geralmente da Argentina disponíveis nos mercados.
  • 2 bananas nanicas.
  • 1 limão - qualquer tipo, pode até ser o limão rosa.
  • 4 laranjas peras - também podem ser as laranjas limas, melhor ainda.
  • Meio copo de água.
  • Gelo a gosto.
  • Açúcar a gosto.


Como preparar o suco de mamão com frutas


  1. Primeiramente, descasque o mamão papaia e pique em pedaços médios. Descasque a maçã e também pique em pedaços médios. Corte a banana em rodelas. Reserve.
  2. Agora esprema as laranjas para obter o suco. Faça o mesmo com o limão separadamente.
  3. Adicione o açúcar se necessário. Geralmente a combinação dos açúcares naturais das frutas já fica bom.
  4. Junte todos os ingredientes no liquidificador, isto é, os sucos de laranjas e limão, as frutas cortadas, a água, o gelo e o açúcar se necessário.

Pronto. O resultado é um suco nutritivo feito de mamão com laranja, maça, banana e limão. Bons nutrientes é que não faltam, não é mesmo? Aproveite e faça hoje mesmo para toda a família.

Rende até 3 copos médios.

Extra: leia também a nossa receita de peixe grelhado, bem fácil de fazer e com um resultado sem igual.




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domingo, 7 de dezembro de 2014

Canapês de Pepino



Entradinha mais que saudável para reunião de amigos e até mesmo, quem sabe, para o Natal!!
Simples e rápidos de serem feitos, esses aqui o Dantas me ajudou a fazer.
Usei:
  • Pepinos
  • 1 lata Atum light sólido (em água e sal)
  • 1 colher (de sopa rasa) de Creme de ricota light
  • 1 colher sobremesa rasa de Maionese de Leite
  • tomatinho cereja para decorar
  • mostarda para decorar
  • sementes de gergelim torrada para decorar
  1. Comece cortando rodelas do mesmo comprimento (para que fiquem uniformes na bandeja) aproximadamente 2 dedos de altura. Com uma colherzinha de café, retire a polpa
   2. Prepare o recheio, misturando o atum+creme ricota light+maionese Deleite. Tempere com sal e se gostar, pimenta do reino.
   3. Recheie cada pepino, e decore como gostar. Coloquei uma gota de mostarda+rodelinha de tomatinho cereja e salpiquei com gergelim preto
 
 
 

terça-feira, 2 de dezembro de 2014

Como usar forno elétrico padrão


A cada década que se passa surgem inúmeras novidades tecnológicas nas mais diversas áreas, principalmente entre os eletrônicos e na culinária por assim dizer. Novos aparelhos surgem para facilitar a vida de qualquer um que presente fazer deliciosos pratos.

Em uma de nossas postagens, ensinei como usar a panela de arroz, por que assim como eu, muitas pessoas possuem dúvidas sobre o modo correto de usar esse assessório. Dessa vez vou dar algumas dicas importantes sobre como usar forno elétrico corretamente.


Você sabe como se usa forno tipo elétrico?



  1. Uma das principais vantagens do forno elétrico é que você precisa apenas escolher a temperatura desejada e ligar o aparelho, sem a necessidade de acender o fogo com algum papel ou outros acessórios. Também não precisa se preocupar com possíveis vazamentos de gás ou a falta dele.
  2. Use sempre o medidor de tempo de seu aparelho, caso houver no seu modelo. Com ele, é possível programar por quanto tempo determinado alimento deve ser cozido. Quando concluído, soa um sinal afirmando que o prato está pronto.
  3. Use o resistor superior para douras determinados alimentos. Nele, solta uma pequena labareda capaz de douras queijos e pães, por exemplo.

Modelo Brastemp com algumas especialidades


Foto de um modelo de forno elétrico da Brastemp

Alguns modelos de fornos elétricos possuem peculiaridades técnicas e de funcionamentos. Alguns modelos de fornos da Brastemp oferecem seguintes opções extras para os usuários.

  • Funções pré-programadas: atende diversas necessidades do usuário, como descongelar, grelhas, assar, manter aquecido, entre outros. Com simples comandos ou botões o sistema do forno consegue fazer o alimento desejado.
  • Função Ar Pesado: Consegue cozinhar até três pratos simultaneamente, sem misturar cheiros e sabores. Uma das grandes novidades desses aparelhos.
  • Design moderno: os primeiros fornos eram até feios, não se tinha preocupação com a estética, mas agora o design é levado mais a sério por que o aparelho precisa fazer parte da decoração da cozinha.
Você deve ter reparado que não precisa muita coisa para ensinar como usar corretamente um forno elétrico. Cada modelo tem suas peculiaridades, mas de modo geral oferecem funções programadas para atender as necessidades da hora.






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terça-feira, 18 de novembro de 2014

Como fazer receita de peixe grelhado




As receitas mais comentadas e compartilhadas em nosso blog são os que possuem peixes. Isso é muito bom pois significa que mais pessoas estão interessadas em consumir carne branca, ao qual considero muito mais saudável do que a carne vermelha. É uma pena que o preço do quilo do peixe no Brasil é muito alto e poucas pessoas podem comprar.


Nessa postagem vamos compartilhar duas receitas de peixe grelhado, sendo a primeira mais simples, ideal para quem não sabe nada sobre como fazer, e a segunda é mais completa, com mais detalhes.

Receita 1 - peixe grelhado simples

  • 2 filés de peixe
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de preparo da receita simples


  1. Primeiro deve temperar o peixe com suco de limão e sal.
  2. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora para pegar sabor.
  3. Com a frigideira untada com azeite, doure o peixe.

Simples assim. agora é só servir essa delícia.


Agora vamos ensinar como fazer peixe grelhado mais completa, com agridoce.

Receita 2 - grelhado completo com agridoce

Foto do peixe grelhado com molho agridoce pronto após aprender como fazer essa ótima receita.

Agora vamos elevar a qualidade um pouquinho. Nessa indicação você irá aprender a fazer peixe grelhado no agridoce, um toque bem significativo no sabor.


  • Quatro postas de cação
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Dois cravos
  • Uma pitada de cúrcuma
  • Uma colher (sopa) de mel
  • Um ramo de tomilho
  • Um copo (americano) de suco de abacaxi

Modo de preparo


Primeiramente basta temperar o peixe com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por vinte minutinhos.

Mas enquanto descansa, vamos fazer o molho. Coloque o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho em uma panela. Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda. Adicione o suco de abacaxi e mexa sem parar. Depois é só coar e reservar o conteúdo.

Unte uma frigideira com azeite para grelhar o peixe. Agora é só servir com o molho aquecido.

Pronto. Você aprendeu como se faz receita de peixe grelhado, aliás, são duas ótimas receitas.

Dica: conheça também nosso peixe assado no forno, outro grande sucesso de nosso blog.



Extra: vídeo ensina como grelhar peixe


Nesse vídeo um mestre da cozinha ensina como grelhar peixe com qualidade e com bom resultado. Esse conteúdo irá complementar ainda mais seus conhecimentos.



sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Como fazer corretamente frango empanado sem ovo





Receitas fáceis - Receitas de frango e aves - Como fazer frango empanado

Foto de frango frito empanado sem usar ovo.
Como fazer frango empanado sem ovo. Foto: Sabor Daqui
Já postamos aqui no blog Saboreie Receitas Culinárias diversas receitas de frango. Agora vamos ensinar uma coisa que é básica mas muita gente ainda pesquisa como fazer de forma fácil e gostosa o frango empanado em casa. Não tem segredo. Mas há uma dica importante para que fique gostoso fazendo pouca bagunça na cozinha.

Saiba como é fácil fazer frango empanado

Você vai precisar de:

  • 1 peito de frango.
  • Meio pacote de farinha de rosca (pode comprar no mercado ou padaria. Também pode deixar o pão francês secar e depois moer).
  • 4 colheres de sopa de Maizena (famoso amido de milho).
  • Uma pitada de noz moscada.
  • Uma pitada de pimenta do reino branca.
  • Uma pitada de coentro.
  • Uma pitada de sal.
  • Cinco dentes de alho;
  • Fio de azeite.

Modo de preparo


Reparou que não tem ovo? Isso mesmo. A maioria dessas receitas indicam o ovo, mas não precisa fazer essa sujeira nem consumir uma gema de ovo só para empanar frango.

Agora vamos temperar o frango. Pique o alho e em seguida coloque amassador de alho. Após, ainda no amassador, coloque a pimenta do reino branca, coentro, sal e por último o azeite. Amasse tudo com o socador de alho.

Em uma vasilha que tenha tampa coloque a farinha de rosca e a Maizena. Reserve. Pegue os pedaços de frango e coloque na vasilha com a farinha e Maizena. Coloque a pasta de alho. Depois, tampe a vasilha e mexa tudo.

Agora é só fritar. Fica muito gostoso.

Aprenda também como fazer coxinha de frango. Outra delícia compartilhada pelo nosso blog.




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quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Pêssegos em calda

 
Finalmente os pêssegos chegaram. Doces e suculentos, e o preço também está legal. A vontade de comer pêssego é grande e comprei bastante. Com o calor eles apodrecem rapidinho, então faço uma compota diet/light. Para fazer não uso quase nada, apenas água, adoçante e algumas especiarias.
 
 
 
 
INGREDIENTES:
Pêssegos
Canela em pau
Adoçante ....usei sucralose em gotas
cravo.....usei sementes de cardamomo





Corte os pêssegos ao meio e gire cada metade para um sentido, dessa maneira solta o caroço. Numa panela de vidro ou inox, coloque os pêssegos sem caroços, junte a canela, cravo e o adoçante, na quantidade que te agrada o paladar. Leve a panela ao fogo, assim que ferver, deixe 3 minutos. Desligue o fogo, coloque em um recipiente de vidro e leve para a geladeira para gelar. Conforme eles gelam, a calda fica um pouquinho grossa, e deliciosa. Experimente fazer.








O meu eu servi com um creminho, que adoro fazer. Coloco um pote de iogurte desnatado+2 colheres (das de sopa) de creme de ricota light+adoçante à gosto. Mexo, para homogeneizar bem as duas texturas diferentes, e pronto.






   Numa taça, coloquei 1 colher cheia de creminho, alguns pedaços de pêssego e mirtilos.

sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Gelatina Arco Íris

 

Quem não se lembra, da época de criança, o Mosaico de gelatina que a mãe fazia??? Resgatando nossa memória de infância, segue essa inspiração para as mamães de plantão fazerem para os filhotes. Para deixar mais light e nutritiva, substitui o creme de leite e o leite condensado por leite de coco desengordurado e leite em pó Molico. O sabor ficou perfeito....Modéstia a parte!!Pode fazer que fica muito bom, e as crianças e adultos vão adorar. Fica a sugestão para sobremesa nas festas de final de ano.
Você irá usar:









Gelatina de vários sabores (cores)
Leite de coco light (desengordurado)
Leite em pó MOLICO












Preparo:
Eu fiz porções individuais, e isso deu um pouco mais de trabalho, então faça numa forma de plástico, que irá desenformar depois e ficará linda.
Prepare cada caixinha de gelatina de uma vez, com 300ml de água , sendo 150ml fervente, desmanchando bem , e, adicionando 150 gelada depois. Coloque metade desses 300ml de gelatina na forma e leve à geladeira para firmar. Quando estiver firme, pegue os 150 ml restantes e adicione 2 colheres (sobremesa) de leite em pó Molico + 1 colher (sopa) de leite de coco desengordurado ou light. Leve a geladeira para firmar. E assim vais fazendo cada cor.
 

A sobremesa estará pronta assim que a última camada estiver firme
Receita divertida, colorida, docinha e cremosa, além de ser rica em cálcio.  Experimente fazer agora e surpreenda seus convidados no Natal .
 

terça-feira, 21 de outubro de 2014

Como fazer delicioso cupcke de chocolate


Aprenda como fazer cupcake sabor de chocolate. Foto da receita já pronta, dentro da forma de papel.
Creio que mais de 90% das pessoas adoram comer um cupcake. Desse montante, certamente mais da metade prefere um bom cupcake de chocolate. Tudo o que vai chocolate é bom, qualquer doce, desde um bombom até um bolo. Por isso loco abaixo vamos ensinar como fazer cupcake de chocolate bem cremoso, ideal para toda a família.

Ingredientes para cupcake de chocolate


  • Uma colher de fermento em pó
  • ¾ de xícara de óleo de soja
  • Uma xícara de chocolate em pó
  • Dois ovos
  • Duas xícaras de açúcar
  • Uma xícara de leite
  • Três xícaras de farinha de trigo


Modo de preparo


É muito fácil fazer essa receita. Coloque o chocolate, o açúcar, o fermento e a farinha em uma tigela. Basta misturar e aos poucos acrescentar o restante dos ingredientes, no caso, o leite, óleo e ovos.

Agora pegue as forminhas próprias para cupcake feitas de alumínio e adicione as forminhas de papel. Com uma concha vá enchendo cada uma delas, deixando um quarto da forma sem massa para crescer sem derramar.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Vídeo que ensina como preparar cupcakes


Uma usuário do Youtube fez um vídeo caseiro bem interessante, demonstrando a receita. É um passo a passo para complementar esse conteúdo.




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quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Abobrinha com Queijo Cottage

Essa receita  é um prato completo, porque tem a proteína do cottage e da ricota e a abobrinha que é um legume maravilhoso.
INGREDIENTES:
Usei:
  • Abobrinha Italianas cortadas no sentido do comprimento,
  • 1 pote de queijo tipo cottage
  • 1 ricota fresca
  • sal, pimenta, cheirinho verde á gosto
Preparo:

  1. Inicie cortando as abobrinhas finas, tempere com sal e 1 colher (das de sopa) de azeite de oliva. Reserve.
  2. Faça a pasta de queijo, juntando o queijo cottage com a ricota amassada e tempere como preferir. Usei sal, pimenta do reino branca, salsa e um tiquinho de pimenta vermelha. Reserve
  3. Comece a grelhar as fatias de abobrinha. Eu usei o gril, dessa maneira:
  4. Num pirex coloque camadas de abobrinhas grelhadas, intercaladas com a pasta de ricota+cottage. Faça assim, e termine com abobrinha.
  5. Leve para gelar e sirva de entrada em dias quentes
 
     
     
    

    terça-feira, 7 de outubro de 2014

    Como fazer coxinha de frango gostosa


    Foto de coxinhas prontas para consumo. Aprenda como fazer facilmente cozinha de frango.
    Existem mais de 100 tipos de receitas de coxinhas disponíveis na internet e outras centenas publicadas em livros de receitas. Mas apenas algumas são realmente gostosas. Uma delas é essa receita que vamos compartilhar logo abaixo. É gostosa até de fazer, desde os ingredientes até, modo de preparo e claro na hora de comer.

    Aprenda como fazer coxinha de frango facilmente

    Certamente essa receita será ótima para os finais de semana, para receber os amigos. Fácil preparo do começo ao fim. O resultado é surpreendente.

    Ingredientes da cozinha de frango

    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 3 xícaras chá de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de sal
    • 2 xícaras de chá de água
    • 1 xícara e meia de chá de farinha de rosca
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • 2 ovos para empanar
    • Óleo para fazer a fritura


    Para fazer recheio da coxinha

    • 1 cebola média picada
    • 2 tomates maduros sem sementes e sem pele em cubos
    • 2 xícaras e meia de chá de frango cozido e desfiado
    • 1 colher de sopa de margarina
    • Sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto

    Modo de preparo

    Na panela, coloque a água, a margarina, sal, o caldo de galinha e cozinhe até levantar fervura. Coloque a farinha de uma só vez, mexendo por dez minutos ou até soltar do fundo da panela. Em seguida basta deixar esfriar um pouco e vai sovando até esfriar totalmente.

    Para o fazer recheio

    Numa panela, aqueça a margarina e refogue a cebola por cinco minutos ou até ficar transparente em fogo médio. Depois coloque frango, o tomate e cozinhe por cinco minutos.

    Tempere com sal, pimenta, salsa e deixe esfriar.

    Abra pequenas porções da massa na mão, coloque uma colher de sopa do recheio e feche, para modelar e dar formato das coxinhas.

    Passe pelo ovo ligeiramente batido com um garfo e pela farinha de rosca. Em uma panela pequena, frite as cozinhas em óleo quente até dourar. Mas cuidado. Coloque para fritar pequenas quantidades. Escorra sobre papel absorvente e sirva.


    Pronto. Essa delícia está pronta para servir e simplesmente saborear.

    Além de aprender como fazer uma receita gostosa de coxinha de frango, confira também nossa receita para fazer pão de queijo bem gostosa também.


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    domingo, 5 de outubro de 2014

    Wrap de couve - Glúten Free


     
    É verdade, comer salada pura e simplesmente como folhas cruas, pode ser sem graça e rapidamente enjoar. Por isso, vivo em busca de maneiras diferentes de apresentar a "mesma coisa" ou seja, folhas cruas, de uma maneira diferente. Esse wrap de couve, leva couve manteiga, alface, pepino, pimentão, omelete, e um toque sutil de maionese light para temperar.
    Ingredientes:
    • Couve manteiga;
    • Alface americana;
    • Pepino japonês em tiras;
    • Pimentão vermelho tiras bem fininhas;
    • Maionese light (daquela de 27kcal).
    Pronto, estando com os ingredientes á mão, vamos lá:
    1. Separa as folhas de couve, lave-as, higienize-as. Tire o talo central.
    2. Agora você irá dispor 2 bacias sobre a pia, uma com água fervente e outra com água + gelo. Coloque as folha na água quente e deixe 40 segundos; passados os 40 segundos, jogue-as imediatamente na água com gelo. Deixe alguns segundinhos, tire da água e seque-as uma a uma;
    3. Abra folha a fola e recheie, passe 1 colher (chá da maionese), cubra com pimentão, pepino, omelete, alface e enrole apertando para deixar os rolinhos firme;
    4. Sirva com molho de mostarda agridoce : Água+mostarda+adoçante;
    5.  Bom Apetite!