quarta-feira, 31 de julho de 2013

Peixe na panela de pressão

Um dos conteúdos mais acessados em nosso blog é uma receita de peixe assado no forno. E por isso, depois de muitos comentários, compartilhamentos e pedidos, também vamos colocar aqui uma ótima receita de peixe na panela de pressão.

O uso de poucos ingredientes e a praticidade no modo de preparo torna essa receita infalível para quem tem pressa e não abre mão do bom gosto.


Ingredientes da receita Peixe na Panela de Pressão


Essa receita usa o peixe traíra. Esse é o tipo de peixe mais recomendável, porém, outros tipos também apresentam bons resultados.

Uma traíra inteira limpa
Um copo americano de vinagre
Dois copos americano de água
Óleo suficiente para cobrir tudo
Dois tomates inteiros picados
Uma cebola grande cortada grosseiramente
Temperos à gosto salsinha, cebolinha etc
Sal a gosto

Modo de preparo da receita


Para fazer esse peixe na panela é bem simples e prático:

Primeiramente você deve colocar todos os ingredientes na panela de pressão, mas seguindo esta ordem:

  1. Primeiro coloque o peixe escolhido (aqui foi a traíra, mas poder ser qualquer peixe de sua preferência).
  2. Coloque a água, cebola, tomate e os temperos, como sal ou ervas que desejar.
  3. Finalmente adicione o óleo até cobrir tudo.
Agora coloque a penela no fogo. Após começar a pegar pressão, deixe por aproximadamente 40 minutos. Em seguida tire a a panela e experimente se tudo ficou bem cozido e corrija os temperos, caso seja necessário. 


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quinta-feira, 25 de julho de 2013

Pudim de Caneca sabor chocolate Doutor Oetker

Embalagem do pudim de caneca sabor chocolate lançado pela Dr. Oetker
Desde o dia 15 de julho está passando em propagandas na TV e também na web sobre o lançamento da Doutr Oetker que está dando água na boa em muita gente, e confesso que em mim também. Já está disponível no mercado brasileiro o pudim de caneca. Segundo a fabricante, são quatro sabores disponíveis:

  • Sabor baunilha
  • Sabor chocolate cremoso
  • Sabor doce de leite 
  • Sabor trufa de chocolate
Nessa indicação vamos dar detalhes do sabor mais pesquisado no momento: chocolate

Modo de preparo do pudim de caneca sabor chocolate


Segundo a fabricante Dr. Oetker, o tempo para fazer essa sobremesa leva aproximadamente dois minutos e é necessário uma caneca própria para micro-ondas.


Primeiro você deverá colocar 150 ml, ou equivalente a meia caneca com capacidade de 300ml de leite integral. Atenção: a caneca precisa ser apropriada para uso em micro-ondas. Consulte aqui onde você pode comprar uma.

Em seguida leve o leite ao micro-ondas por aproximadamente um minuto, na potência alta. Vale ressaltar que cada modelo ou marca de micro-ondas pode variar o tempo, pois geram potências diferenciadas. Agora basta adicionar o pó e misturar bem, até ficar homogênea.

Depois deverá levar a caneca para o micro-ondas novamente, ainda na potência alta, por mais um minutinho. Fique esperto. Caso não utilize leite gelado, ou seja, em temperatura ambiente, o tempo aproximado no micro-ondas passa a ser de 50 segundos. Misture bem.

Valores energéticos divulgados pela fabricante


Abaixo você confere os valores nutricionais e energéticos desse produto.

Quantidade por porçãoVD%
Valor energético148 kcal = 622 kJ7%
Carboidratos34 g11%
Proteínas1,2 g2%
Gorduras totais0,6 g1%
Gorduras saturadas0,3 g1%
Fibra alimentar1,9 g8%
Sódio63 mg3%
Para saber mais detalhes desse produto, acesse o site oficial da fabricante.

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terça-feira, 16 de julho de 2013

Receita Bolo de Microondas fácil

O Microondas se tornou um forte aliado para quem precisa fazer alguma receita de forma rápida e prática. Hoje existem muitos pratos disponíveis, como o Pudim de Microondas. Mas nessa postagem vamos ensinar a fazer outro prato interessante e muito pesquisado pelos internautas de todo o Brasil. Conheça a receita Bolo de Microondas. Não há nada mais prático quando você está com pressa.

A Miriam Oliveira Moreira indicou esse conteúdo originalmente no site Cyber Cook. Após muitos comentários favoráveis tanto no site quanto nas redes sociais, nós testamos e aprovamos o resultado final. A úncia diferença é que nós acrescentamos um pouco de achocolatado Nescau, como sugerido por alguns usuários, e realmente deu certo. Abaixo você confere a receita original Bolo de Microondas.


Ingredientes do Bolo


  • Dois ovos
  • Uma xícara e meia de açúcar
  • Uma colher de sopa de Fermento em Pó
  • Duas xícaras de Farinha de Trigo
  • Uma colher de sopa de Margarina
  • Uma xícara de Leite


Modo de preparo da receita Bolo de Microondas


Primeiro você deve bater os ovos com a margarina e o açúcar. Após, coloque o leite e a farinha e bata um pouco mais, até ficar uma massa homogênea. Agora basta colocar fermento em pó e misturar bem.

Coloque o conteúdo numa forma untada (modelos que são permitidos para microondas), coloque em potência máxima. Em aproximadamente 10 minutos já estava pronto, assado.

Dica: Nós colocamos um pouco de "Nescau" e o resultado ficou um pouco melhor em relação ao original. Essa é nossa opinião, portanto, faça com e sem Nescau e compare ao seu gosto.

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segunda-feira, 8 de julho de 2013

Como comprar peixe para assar

Imagem ilustrativa de um peixe para assar
A postagem de maior sucesso em nosso blog é o peixe assado no forno. Muitas pessoas já comentaram e compartilharam essa delícia. Alguns até não gostaram, mas a maioria aprovaram. Nós, por exemplo, fazemos testes com essa receita duas vezes e ambas ocasiões foi um sucesso. Devido a relevância do assunto proporcionado pelos próprios leitores, preparamos algumas dicas para saber como comprar peixe, principalmente peixe para assar.

Não é tão simples ir a um supermercado comprar qualquer peixe. Não é assim. Primeiro é necessário escolher com qualidade, e dependendo do que irá fazer, a espécie escolhida também é importante. Os mares nos oferecem vários exemplares de peixes e escolher o certo faz toda a diferença.


Como comprar peixe

Vale a velha regra máxima: escolha os frescos. Para encontrar com qualidade, preste atenção nos seguintes detalhes:
  • Os olhos do peixe precisam estar brilhantes e claros. Caso os olhos estejam com aspecto fosco, tome cuidado.
  • Escamas e pele também precisam ter brilho.
  • Pressione a carne na altura da barriga. Se voltar como estava antes na região pressionada com dedo, está fresco. Mas se demorar para voltar, então ignore.
  • As guelras precisar ter tons avermelhados.
Uma dica: muitos locais já descascam e limpam. Nesse processo, observe na carne se há um ressecamento ou descoloração. Se tiver ambas as características, é um forte indício de que o peixe foi "recongelado".

Se o produto atende a esses quesitos, então pode levar. Ideal para todos os tipos de pratos, principalmente assado, o resultado é satisfatório.

Peixe para assar


Imagem de vários peixeis prontos para venda. Ideal para saber como comprar peixe de qualidade
Para assar não há uma espécie específica que fica mais gostoso. Porém, ao contrário quando cozinhar ou fritar, tanto peixes inteiros, como postas ou filés ficam divinos. Abaixo vamos ensinar como fazer o preparo peixe de forma correta, o que resulta no peixe assado consideravelmente.

  • É importante colocar o peixe em forno pré-aquecido com temperatura aproximada de 175º por aproximadamente 10 minutos ou o tempo suficiente para que o forno esteja bem quentinho. Colocar o peixe ainda com forno temperatura ambiente não resulta na qualidade final.
  • Já comeu aqueles peixes assados ressacados? Para evitar isso, pincele de tempos em tempos com margarina, manteiga ou molhos caseiros, de sua preferência.
  • Não tem coisa mais chata que ao tentar remover o peixe na fôrma, simplesmente gruda. É bem simples resolver isso. Basta colocar rodelas de cebolas e batatas bem distribuídas na fôrma. Coloque o peixe em cima.
Dica especial: em casos de bacalhau, nunca deve ser congelado. Compre a quantidade ideal para assar, e de preferência, compre no mesmo dia que assar. Claro que precisa tirar o sal.

Aproveite para comprar e assar peixe com qualidade e saboroso. Seguindo essas dicas, você será um "especialista" no churrasco.

- Consulte também postagem especial sobre Bacalhau à Portuguesa.

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quinta-feira, 4 de julho de 2013

Pasta de Grão de bico light

Faz tempo que venho comentando que faria essa pasta de grão de bico...Não tive a pretenção de chamar de Homus, pois de parecido, somente os ingredientes. Fica a dica para passar no pão, torradas,ou como recheio no lanche das crianças.
Ingredientes:


- 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido( guarde um pouquinho do caldo do cozimento para usar na hora de bater;
- 1 colher (sobremesa) de Tahine (pasta de gergelim);
- suco de 2 limões;
- 1 dente de alho, ou se gostar, pode colocar mais que um;
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva;
- sal ,o necessário.

Preparo:
Essa é mais uma receita vapt-vupt. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até que fique uma massa cremosa e o mais homogênea o possível. Vá corrigindo o sal, assim como o limão, caso você goste mais azedinho.
A receita inteira terá aproximadamente 368kcal. Consuma com  moderação, como falei, para passar na torrada, pão ou no lanche das crianças.

 Ótimo final de semana à todos!

terça-feira, 2 de julho de 2013

Receitas para Dia dos Pais em 2013

Mais um ano chegou, na verdade, já passamos do primeiro semestre. Por incrível que pareça, logo estaremos falando de receitas relacionadas a Natal, Ano Novo, dicas para 2014... Mas enquanto não chega, que tal falarmos de uma data mais próxima?

No dia 11 de agosto é comemorado o Dia dos Pais. Além da procura por presentes, muita gente gosta de surpreender o papai é na cozinha, pela boca mesmo. Por isso abaixo vamos disponibilizar duas dicas de receitas para Dia dos Pais neste ano de 2013. Você poderá gostar de uma delas e usar para surpreender quem você ama. São todas fáceis de fazer e combina com o dia especial.



Receita de Bife com Champignon


  • 400 gramas de filé de mignon cortado para bifes.
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo.
  • 2 colheres de sopa de manteiga.
  • 1 xícara de chá de champignon em conserva, fatiadas.
  • 1 xícara de chá de caldo de frango.


Modo de preparo:

Primeiro você deve grelhar os bifes mal passados. Em seguida, refogue o champignon na margarina numa frigideira. Salpique a farinha mexendo e adicione o caldo. Junte os bifes esquentando até ao ponto desejado. E agora é só servir. Esse prato deve ser consumido no mesmo dia, preferencialmente.

Receita de Carne à Pizzaiolo


  • 500 gramas de carne patinho moído.
  • 100 gramas de mussarela ralada.
  • 1 ovo.
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos.
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca.
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola.
  • Orégano para dar gosto.
  • Salsicha cortado em cubos, quanto desejar.


Imagem da receita de carne à Pizzaiolo. Dica de receita para Dia dos Pais 2013
Modo de Preparo

É bem simples fazer Carne à Pizzailo. Primeiro misture a carne com a sopa de cebola, o ovo e a farinha de rosca e amasse o conteúdo. Forre com a mistura de carne um refratário untado com azeite. Leve ao micro-ondas por aproximadamente quinze minutos em potência média até a carne perder a cor rosada.

Agora coloque a mussarela, o orégano, tomate e a salsicha sobre a carne de maneira uniforme e leve ao micro-ondas por mais 4 a 5 minutos na potência alta. Sirva quente.

-- Consulte também nossa receita de Torta de Nutella, bem gostosa.


Veja também vídeo para fazer essa receita


Abaixo você confere o modo de preparo da carne à pizzaiolo. A apresentação foi feita pelo portal Cyber Cook, disponível em seu portal oficial.


Esperamos que tenha gostado de nossas receitas para Dia dos Pais. São pequenas dicas que podem ajudar usuários da web a escolher ou terem uma ideia de como surpreender o pai na cozinha.

é o autor do blog de Receitas Culinárias. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook. Postagem especial para o Dia dos Pais.
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segunda-feira, 1 de julho de 2013

Dicas para cozinha


Dicas para cozinha

sorvete de limãoSorvete de limão
Misturamos a água de um coco verde com o suco de um limão e cinco a sete gotas de stevia líquida. Colocamos em formas de gelo no congelador e servimos com morangos frescos.
(Kitchen Kelly's Korner, Hippocrates, vol. 22: 5)
queijo raladoQueijo ralado
È difícil ralar queijo quando está mole e gruda no ralador. Podemos congelar o queijo antes de ralar para facilitar a tarefa. (M. Geiser, Zürich)
Tábuas de madeira
Alegando que oferecem menos riscos de contaminação, a propaganda promove tábuas de plástico para cortar os alimentos na cozinha como sendo melhores do que as tábuas de madeira. Entretanto, pesquisas mostraram que este conceito está completamente errado e que as tábuas de madeira são mais seguras. Para a maioria das coisas na vida, o natural é melhor.
Dicas para limpeza
nem todo papel é reciclávelNem todo papel é reciclável
No container colocamos:
      • jornais e revistas;
      • prospectos;
      • papéis de carta, impressora e copiadora
      • Envelopes (exceto envelopes com janela de plástico);
      • listas telefônicas, guias postais etc.

Não devemos colocar no container:
  • papéis de uso caseiro, como guardanapos, lenços,
papel higiênico etc.;
  • toalhas de mesa de papel;
  • papel celofane usado no buquê de flores;
  • papel de embrulho com camada de outro material;
  • sacolas de papel plastificadas.
(Swiss Team für Altpapier-Recycling)
batatas cruasSem química
Não precisamos limpar o tapete sujo com produtos químicos. Em vez disso, podemos distribuir batatas cruas raladas sobre o tapete, deixar secar e depois aspirar.
(S.Steinberg, Bockenem)
sabonete no espelhoSabonete para o espelho
Durante o banho muitas vezes o espelho do banheiro fica embaçado. Isso é possível evitar: esfregamos sabonete no espelho e polimos com papel higiênico. Desta forma o espelho não fica embaçado. 
(mdb, Ktipp, 2003)
esmalte de unhasProtegendo a cor
Botões coloridos de madeira nas peças de roupa não perdem sua cor durante a lavagem quando cobrimos com esmalte de unhas incolor. 
(A. Kolb, Nidderau)
secador de cabeloAquecer para soltar
As etiquetas coladas sobre caixas de papelão aquecemos rapidamente com um secador de cabelo. Assim, elas se soltam sem problemas e a caixa não fica danificada.
(B. Klaus, Zollikofen)
talheresLimpando prata
Uma solução simples para limpar prata é combinar aproximadamente um litro de água em temperatura ambiente com três colheres de sopa de bicarbonato de sódio e três colheres de sopa de sal em uma tigela. Adicionamos um pedacinho de papel alumínio e imergimos a prata nesta solução. A prata vai brilhar de novo.

(Megan Tady, Yes!, Outono, 2003)
pastas de dentePasta de dente 
para limpar a prata 

Talheres e jóias de prata estão sempre escurecendo. Podemos clareá-los facilmente com uma pasta de dente. Esfregamos a prata com a pasta até brilhar. Depois lavamos em água quente e enxugamos.
 (S.Fleury, Mattstetten)
mãoRemovendo as manchas
Ao pintar, sempre espirra um pouco de tinta sobre as mãos. Às vezes fica difícil remover essas manchas. Por isso, sempre passe um pouco de vaselina nas mãos antes de pintar. Depois você consegue limpar as mãos muito mais depressa.
 (mdb / Ktipp)
vela e salSal no castiçal
Quem deixa a vela queimar até o fim, conhece o problema: fica acumulado dentro do suporte o resíduo da vela que é difícil de ser retirado. Podemos colocar um pouco de sal dentro do castiçal para evitar que a cera fique grudada — e o castiçal não é arranhado.
 (F. Hilfiker, Lenzburg)
limão sobre a manchaSuco de limão em vez de leite
Para eliminar manchas de frutas nos tecidos é melhor usar suco de limão no lugar de leite quente. Pingamos algumas gotas de limão sobre a mancha recente e deixamos o suco penetrar. Depois lavamos a roupa normalmente. No tecido branco as manchas nem sempre desaparecem por completo. 
(K-Tipp)

Também podemos esticar o tecido com um elástico sobre uma xícara e depois despejamos água fervente sobre o tecido. A mancha desaparece imediatamente, mas é preciso verificar antes se a água quente não prejudica o tecido. 
(H. Hirsch, Winterthur)
manteigaManteiga nos pés
Manchas de piche que grudaram nos pés durante o banho de mar ou na praia podem ser removidas facilmente da seguinte forma: esfregamos manteiga ou azeite sobre as manchas, esperamos alguns minutos e lavamos os pés. Se ainda ficaram resíduos, repetimos a aplicação.
Dicas para saúde
menino com óculosQuando resfriado, use óculos
Muitas pessoas que usam lente de contato contraem uma conjuntivite quando estão resfriadas. Durante o resfriado, os germes conseguem entrar nos olhos através dos dutos lacrimais e aderem nas lentes de contato. Para não prejudicar os olhos, seria melhor que usassem óculos durante esse período. 
(PulsTipp, março 2004)
meninaControle de piolhos
Uma receita considerada excelente por várias mães é deixar um maço de arruda em infusão em um litro de álcool até que a arruda fique esbranquiçada. Passamos nos cabelos, abafamos com touca por meia hora e lavamos em seguida, passando um pente fino. 
(Escola Aitiara, Botucatú)
Bbrincorincos
Na orelha encontramos todos os pontos de acupuntura do organismo. Como os brincos são de metal ou têm pino de metal, atuam sobre os pontos de acupuntura. Ao perfurar a orelha, muitas vezes, ferimos o ponto que corresponde ao olho, afetando a visão, exigindo, assim, o uso de óculos.
 (Erik John)
orelhaZinco reduz o zumbido nos ouvidos
Pessoas com zumbido sentem melhora significativa quando tomam diariamente 50 mg de zinco como suplemento. Um estudo indicou que, no final de dois meses, 46% daqueles que tomavam zinco tinham melhorado, o que não ocorreu com aqueles que tomavam um placebo.
(Otol Neurotol, 2003)
limõesDesodorantes caseiros
Os desodorantes oferecidos no mercado contêm diversos produtos químicos prejudiciais à saúde (por exemplo, alumínio). É melhor utilizarmos um desodorante caseiro, como limão. Também podemos misturar álcool e água em partes iguais e juntar um pouco de bicarbonato de sódio. Outra opção é o Leite de Magnésia (hidróxido de magnésio), muito eficaz como desodorante.
Pequenos reparos
saca-rolhasO saca-rolhas e as buchas
É difícil tirar buchas antigas da parede com a mão ou com um alicate. Por isso, você pode girar a ponta de um saca-rolhas dentro da bucha. Agora você puxa e retira a bucha sem dificuldade.
carvãoUmidade no armário
Para combater a umidade no armário podemos usar um pedaço de carvão vegetal. Colocamos o pedaço em uma tigelinha de vidro no armário. O carvão atrai a umidade. 
(F. Greinert, Wuppertal)
palito de fósforo e parafusosPalito de fósforo 
Quando o buraco do parafuso na madeira está gasto, colocamos um palito de fósforo embebido em cola. Deixamos a cola secar e depois, apertamos o parafuso, que volta a ficar firme.
 (D.Cavelti, Landquart)
zíper e saboneteSabão no zíper
Às vezes, é muito difícil abrir e fechar um zíper. Podemos esfregar sabão, uma ponta de lápis ou uma vela sobre os dentes do zíper. O sabão, o grafite e a parafina são excelentes lubrificantes.
arara com cabidesElásticos no cabide
Vestidos de alças facilmente escorregam do cabide. Podemos evitar isso. Enrolamos um elástico — como aqueles usados no escritório — em cada extremidade do cabide ou então colamos nas extremidades do cabide um pedacinho de espuma.
fio dentalFio dental para botões
Constantemente perdemos botões porque o fio partiu. Para roupa branca existe uma solução: não costuramos o botão com linha comum, mas com fio dental fino.
escadaAreia na tinta 
Escadas cimentadas e pintadas podem ser muito escorregadias.
Misture, antes da pintura, a tinta com um pouquinho de areia.
Assim, a superfície se torna mais áspera e ninguém vai escorregar.
 (M.Geiser, Zürich)
Para o dia-a-dia
laranjasLaranjas perfumadas 
Espetamos cravos cobrindo toda a casca da laranja. Dependurando essa laranja, podemos sentir o perfume gostoso que exala.
 (Kathrin Rüegg)
jarra de vinagreAs numerosas utilidades 
do vinagre orgânico

Usamos o vinagre como tempero em saladas e alimentos crus, bem como para conservar verduras. O vinagre ajuda a digestão e torna os alimentos mais saudáveis. Todos os tipos de vinagre matam germes e bactérias. Por esse motivo, devemos temperar a salada com vinagre e azeite em vez de maionese.
Entretanto, o vinagre é muito mais do que um ingrediente na cozinha. Ele tem poder curativo e serve até de cosmético.
  • O vinagre ativa a circulação do sangue, alisa a pele e mantém a sua proteção ácida.

  • Em caso de picadas de insetos, passamos um pouco de vinagre (não diluído) no local. Isso desinfeta, tira a dor e o inchaço.

  • Enxaguando o cabelo com vinagre de frutas, devolvemos o brilho ao cabelo.(Ilse Auerswald — Natur und Heilen, julho de 2004)
formiga na folhaDuas fórmulas para que as formigas passem longe de sua casa
A. Contra as formigas caseiras, polvilhamos bicarbonato de sódio.
 (Fonte: Nora Alemán)
B. Utilizamos com êxito o seguinte truque para espantar as formigas:
  • seguimos o rastro ou a fileira até detectar o lugar mais próximo da sua entrada;
  • delimitamos a passagem das formigas com um dente de alho (como se esfregássemos no pão).
    Não precisamos de uma quantidade muito grande;
  • em sucessivas vezes, delimitamos cada vez mais o perímetro até localizar a entrada do formigueiro e fechá-la com algum material;
  • também podemos utilizar cravo ou talco para interromper o rastro.(Bienvenido Prados. La Garrotxa, Girona)
canelaCanela contra mosquitos 
Para afugentar os mosquitos no lar, aconselhamos espalhar, ao redor da casa — salas, dormitórios, cozinha etc. —, saquinhos pequenos cheios de canela. Não falha! 
(Carmen Soto. El Puerto de Sta. Maria)
limão com cravosLimão com cravo-da-índia
Proteção eficaz e cheirosa contra mosquitos.
Este método caseiro é tão eficaz como a espiral, sem produzir a fumaça desagradável.
É muito mais eficaz do que os protetores elétricos e as velas.
Existem diversos produtos domésticos (aerosol, spray, espiral para mosquitos e pastilhas para aparelhos elétricos) que põem em risco a saúde. Verifique a inscrição na embalagem que diz:
"Não deve ser inalado, ingerido ou absorvido pela pele".
Se o produto fica no ambiente a noite toda, como evitar sua inalação?