terça-feira, 23 de abril de 2013

Bolo Gelado de Coco é bom para café da manhã

Imagem do bolo gelado de coco. Sua cobertura cremosa é o grande diferencial na cozinha!
Dessa vez caprichamos na recomendação de receita culinária de alta qualidade. Você gosta de bolos? E se for um bolo gelado de coco bem macio? Essa sobremesa é uma indicação de um usuário cadastrado no site TVG Globo. Muitas pessoas já comentaram esse delícia e garantem que é muito bom.

Nós também resolvemos experimentar e realmente é uma delícia. Só não é muito fácil de fazer, mas o resultado até que recompensa.



Saiba como fazer Bolo Gelado de Coco


Confira os ingredientes necessários:

  • Para fazer a massa:
2 xícaras de açúcar.
4 ovos.
1 copo de suco de laranja ( 250ml).
3 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento em pó.
  • Para fazer a cobertura:
Uma garrafa pequena de leite de coco.
Uma lata de leite condensado
Uma garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida).
Um pacote de coco ralado sem açúcar.

Modo de preparo do bolo gelado de coco

Abaixo você confere o modo de preparo desse ótimo bolo. As informações são para fazer a massa e em seguida para o preparo do recheio.

  • Para a massa do bolo faça o seguinte:
    Primeiro você deve bateras claras em neve numa batedeira. Em seguida, adicione o açúcar e bata por mais ou menos três minutos. Logo em seguida, pode inserir as gemas, trigo, suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Para finalizar, coloque o fermento. Dessa vez bata por aproximadamente quarenta segundos na velocidade mínima de sua batedeira.

    Depois coloque o conteúdo da massa em uma forma média e untada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente quarenta minutos ou até dourar.

    • Agora vamos fazer a cobertura do bolo
    Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado e reserve esse conteúdo.

    Após terminar de assar o bolo, retire-o do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca. Isso é importante para que a cobertura penetre na massa, deixando ainda mais saboroso. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele. Em seguida salpique o coco ralado por cima e já coloque na geladeira por aproximadamente três horas.

    Nossa avaliação sobre o bolo gelado de coco


    Definitivamente é um delícia. Poder ser usado tanto em um domingo após o almoço como no café da manhã diário. O grande destaque é o recheio, que provoca uma sensação de prazer parecido com o chocolate.

    O único problema é que leva muito tempo para ficar pronto, e por isso, não é indicado para fazer em cima da hora, nos momentos de um visita surpresa em casa, por exemplo.

    Aproveite para ler também: Receitas para o Dia das Mães.


    é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook.
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    domingo, 21 de abril de 2013

    Soja refogadinha (Proteína de Soja Texturizada- PST)



    Pra quem não conhece, hoje eu quero apresentar a proteína de soja texturizada. Muita gente a chama de carne de soja. É um produto alimentar, obtido industrialmente através de um processo denominado extrusão termoplástica. A soja, esse material obtido através desse processo, possui um teor de proteína de cerca de 50%. Também existe outro processo, fiação, e o teor dr proteína obtido através desse processo é de cerca de 90%, por exemplo bife de soja e presunto.
    INGREDIENTES:

    • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada;
    • 1/2 pimentão amarelo;
    • 1 tomate bem vermelho sem casca e sem sementes picado;
    • 1/2 pimentão vermelho;
    • cheiro verde picadinho;
    • Chimichurri;
    • 1 colher (sopa) de óleo;
    • pitadinha de colorau;
    • sal o quanto necessário.
    A proteína de soja, em si, não tem um gosto forte, então é necessário realçar o sabor com algum tempero forte, que aqui eu usei o chimichurri. Em muitas receitas de proteína de soja, é acrescentado o molho de soja (shoyu), mas eu procuro evitar, devido a alta concentração de sódio.
    Bom, voltando à receita...
    O primeiro passo é hidratar a PTS (proteína texturizada de soja). Aqueça água filtrada e junte aos floquinhos e deixe por mais ou menos 10 minutos.

    Enquanto isso, limpe os pimentões, tire aquela pelinha branca de dentro e pique-os bem picadinho
    Leve uma panela ao fogo, junte o óleo, o tomate, a PTS (proteína de soja texturizada) escorrida, os pimentões o chimichurri, o colorau, e mexa, mexa bem mexidinho. Junte aproximadamente 2/3 de xícara (de chá )de água filtrada e junte aos ingredientes na panela, mexa e tampe a panela. Abaixe o fogo e deixe que os sabores se incorporem bem devagar.

    Quando a água secar, estará pronto. Prove o sal, e coloque mais se for necessário.
    Lembrem-se, a soja faz parte do grupo das leguminosas, que são os feijões. Também fazem parte, além dos feijões, a ervilha, a lentilha o feijão branco e o preto.

    Fica muito gostoso, faça para experimentar...

    segunda-feira, 15 de abril de 2013

    Receitas para Dia das Mães ano 2013

    O Dia das Mães será comemorado em 12 de maio de 2013 e você está preparado para escolher as melhores Receitas para Dia das Mães? Certamente que não né. Então resolvemos facilitar a sua vida e oferece conteúdo de alta qualidade rico em principais opções de receitas para uma data tão especial. Olha, não dá para ser um filho ou filha ingrata. Por isso, prepare pratos saborosos para as mamães, seres únicos em vossas vidas. Nessa postagem você encontrará três tipos de receitas para Dia das Mães:
    • Uma sobremesa ótima: Bolo Surpresa.
    • Para o almoço: Arroz com Parmesão.
    • Receita Light: Talharim com Parmesão.
    • Vídeo: Bacalhau.

    Bolo Surpresa para o Dia das Mães


    Bolo surpresa é uma das melhores receitas para Dia das Mães
    Fazer uma sobremesa especial para quem a gente ama é bom demais. E se for para as mamães de cada dia, fica ainda melhor. Por isso a nossa dica é fazer um bolo Surpresa! Nome bem sugestivo para uma data tão especial. Aprenda a fazer essa delícia.

    Ingredientes para fazer o bolo:
    • 1 xícara (chá) rasa de açúcar (para caramelizar)
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
    • 150 g de margarina
    • 3 ovos inteiros
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1-1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

    Agora são os ingredientes para fazer o pudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas (a mesma medida) de leite
    • 4 ovos inteiros

    Modo de Preparo do Bolo Surpresa

    Agora vamos fazer essa ótima receita. Primeiro coloque uma xícara de açúcar numa fôrma com furo no meio e leve ao fogo médio até derreter. Quando o caramelo estiver pronto, lentamente vire a fôrma para cobrir o fundo e as laterais. Isso é importante para um bom resultado. Reserve esse conteúdo.
    1. Modo para o bolo: Primeiro deve bater a margarina com o açúcar até obter um creme claro. Junte os ovos um a um, o leite e bata um pouco mais. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e misture ao creme. Transfira para a fôrma e reserve.
    2. Modo para o pudim: bata os ingredientes no liquidificador. Despeje sobre a massa que já está na fôrma e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de uma hora. Sirva gelado.
    Viu como é fácil. Essa sobremesa é indicada por Márcia Chaves e está originalmente postada em All Recipes.

    Arroz com Parmesão: almoço no Dia das Mamães!


    Uma das melhores sugestões de almoço o que caracteriza também como uma das mais belas receitas para Dia das Mães. Esse arroz é super fácil de fazer e compensa.

    Ingredientes:
    • 4 xícaras (chá) de arroz pronto
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de presunto picado
    • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Arroz com Parmesão é boa indicação de receita Dia das Mães.

    Modo de preparo do Arroz com Parmesão


    Observe só como é fácil fazer essa receita. Inicialmente aqueça a manteiga em uma panela. Junte o parmesão e os ovos e misture bem. Coloque essa mistura em um refratário e acrescente o arroz, o presunto, a noz-moscada a pimenta. Acerte o sal e misture delicadamente. Leve para gratinar em forno pré-aquecido até que a superfície fique dourada. Decore com lascas de parmesão bem finas. O parmesão é o que mais dá o charme para esse prato fantástico.

    Essa dica é da revista Ana Maria.

    Receita Light: Talharim ao Pomodoro


    Para finalizar nossas dicas de receitas para Dia das Mães, sugerimos algo mais light, para aquelas que se preocupam mais com a saúde ou bem estar. Aprenda a fazer um Talharim ótimo e bem saboroso.

    Ingredientes:
    • 20 ml de azeite extra virgem.
    • 300 grmas de macarrão talharim verde cozido "al dente".
    • 100 g de tomate italiano em cubos, sem pele e sem sementes.
    • 1/2 dente de alho
    • Queijo ralado, sal e manjericão a gosto.

    Modo de Preparo do Talharim


    Gente, olhe como é fácil fazer essa receita light para o Dia das Mães. Doure o alho no azeite e depois acrescente os cubos de tomate e refogue até ficarem bem macios. Adicione sal, manjericão a gosto. Disponha o macarrão em um prato fundo próprio para massas, acrescente o molho e decore com folhas de manjericão. Ideal é servir com queijo ralado.

    Essa indicação foi do portal Blog Beleza.

    Vídeo da Jovem Pan Online: receita de bacalhau



    A nossa última indicação de receitas para Dia das Mães é fazer um prato com bacalhau. O chef de cozinha Plínio Arraes é quem prepara e ensina a fazer essa delícia, outra ótima opção para a data comemorativa. Caso não consisa ver o vídeo, consulte a página da UOL.

    Para terminar nossas dicas de Receitas para Dia das Mães

    Esperamos que você goste de pelo menos uma das indicações dessa postagem. Você também pode compartilhar esse conteúdo com seus amigos nas redes sociais. Esperamos ter colaborado com nossas dicas e capriche na cozinha. Não que vá ficar mais gostoso do que a comidinha da mamãe, mas você pode chegar lá.



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    segunda-feira, 8 de abril de 2013

    Legumes no espeto

    Receitinha simples e saborosa, ideal para quem ainda não descobriu as delícias dos vegetais...
     
    Use seus legumes preferidos,usei cenoura, salsão, brócolis,pimentão amarelo  e abobrinha verde
    Modo de preparo:
    Cozinhe os vegetais, no vapor ou na água com um pouco de sal. Mas, lembre-se de deixá-los "al dente", ou seja, mais durinhos, porque desta maneira ficarão bem mais gostosos. O salsão não é necessário cozinhar, pois eles já são prontos para o consumo, basta lavar e picar.    Feito isso, espete nos palitos.

     Dip de Ricota, para passar os legumes.


    Dip de Ricota: 100 gramas de ricota
    1/2 xícara chá de leite desnatado
    1 colher sopa de salsinha picada
    (manjericão ou alecrim também combinam)
    sal e pimenta do reino a gosto...se você gosta de alho, pode colocar 1 pedaço
    Preparo:

    bater no liquidificador a ricota e o leite
    quando o creme estiver homogêneo,
    retire e misture os temperos secos,
    numa panela leve ao fogo médio, uns
    5 minutos ou até ficar bem quente. e encorpar.
    Delicie-se
     

    Receita de Costela com Mandioca

    Foto da receita de Costela com Mandioca
    Tudo bem que uma receita e costela com mandioca seja de fácil preparo é é um prato muito popular, mas sempre vale apena consultar novos tipos de temperos, forma de montagem e até o tempo de cozimento faz toda a diferença no paladar. Então se você procura uma receita de costela com mandioca com fácil preparo,  essa postagem pode ser a sua solução. Imprima, compartilhe com os amigos. Muitos cozinheiros caseiros serão salvos, não acha?



    Essa receita leva apenas oito ingredientes. O destaque é que vamos dar algumas dicas de temperos que dão uma diferença no paladar sem comparação.



    Ingredientes para se fazer Costela com Mandioca

    • Meio quilo de mandioca em pedaços.
    • 1 kg de costela em pedaços.
    • 1 cebola picada.
    • 3 colheres de sopa de óleo.
    • 2 tabletes de caldo de carne.
    • 3 dentes de alho picado.
    • Use pimenta a gosto.
    • Salsinha também é a vontade.

    Modo de preparo dessa receita


    A primeira coisa que devemos fazer nessa receita de costela é temperar a carne a seu gosto. Nossa dica é que você use um tempero chamado Chimi Churry, que realça o sabor de forma natural, sem químicas.

    Após deve levar para dourar na panela de pressão com o óleo, a cebola, o caldo, alho e a pimenta. Acrescente água quente até cobrir todo o conteúdo da panela.

    Cozinhe por 30 minutos na panela de pressão. Caso contrário, verifique se a costela está macia. Agora, uma dica extra: use noz moscada e coentro (pode ser desidratado). Essa combinação gera um paladar bem saboroso para a carne e também para a mandioca. Adicione a mandioca e coloque tudo na pressão novamente, mas dessa vez por apenas 5 minutos. Caso seja necessário, favor colocar mais água.

    Finalizado, passe para uma travessa. Sirva polvilhada com a salsinha e arroz branco.

    Certamente que essa receita de costela com mandioca será muito útil para almoços importantes em família e também com amigos.

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    quarta-feira, 3 de abril de 2013

    Receita Dia das Mães 2013: Frango à Pizzaiolo

    Olá pessoal. Em maio, mais precisamente no dia 12, é celebrado o Dia das Mães, e mais um ano vamos disponibilizar algumas receitas bacanas para essa data especial, pois sempre gera aquela dúvida: qual receita Dia das Mães posso fazer para este ano de 2013?

    Pois bem, a dica é fazer uma frango à pizzaiolo. Não há dúvidas de que ficará uma delícia e combina com aquela reunião familiar junto com a mamãe.



    Então abaixo vamos aprender a fazer uma boa receita Dia das Mães 2013

    Frango à Pizzaiolo


    Ingredientes são:

    • Filés de Frango
    • Tomate (sem pele e sem semente) cortado em cubos.
    • Queijo
    • Azeite
    • Orégano
    • Alho
    • Manjericão
    • Limão

    Modo de preparo do Frango à Pizzaiolo

    Fazer essa ótima receita Dia das Mães 2013, a nossa dica para este ano, é muito fácil e com certeza tem um sabor extraordinário. Primeiro vamos temperar os filés de frango com o suco de limão e alho, e claro, pode colocar outros temperos a gosto. Retire a casca do tomate utilizando um garfo e depois abra e retire todas as semente.

    Agora vamos cortar esses tomates em pequenos cubos e numa frigideira com azeite, manjericão e orégano, refogar. Você pode fritar os filés normalmente, mas evite queimar muito ou dourar demais.

    Coloque sobre os filés os tomates e o queijo e abafe com uma tampa para ajudar o queijo a derreter e pronto, a nossa receita está ótima para um almoço especial com a mamãe.

    Vídeo com a receita Dia das Mães 2013 - Frango à Pizaiolo



    Nesse vídeo você confere o preparo dessa delícia que combina perfeitamente bem em almoços especiais com a família reunida. Receita disponível no canal Receitas de Minuto.


    Paulo Sebin é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook. Essa receita é uma sugestão de Gisele Souza.

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