terça-feira, 30 de outubro de 2012

Wrap Vegetariano

Nesse final de semana dei uma passadinha por Campinas, e lá tem uma rede de Fast Food, chamada Seletti que apesar de ser comida rápida e em quantidade, é muito gostosa. Sempre que estou em Campinas, em shopping minha opção dentre as possíveis está essa aqui. Dessa vez me surpreendi ao escolher um Wrap vegetariano quente. No cardápio dizia, pão de wrap, mix de folhas (alface), tomate, creme de queijo, que pode ser servido frio e aquecido. Pedi aquecido, para conhecer...Adorei! E como tudo que adoro, e é saudável, fiz e ficou perfeito...Façam à noite, como opção para o lanche saudável no jantar.
INGREDIENTES:

•1 WRAP(disco);
•1 colher(sopa)de cream cheese light;
•1tomate picadinho;
•Folhas de alface americana e roxa (mix);
•Oregano;
•sal .
O pão para wraps é vendido nos supermercados. Existe o tradicional, o light e o integral. Eu optei pelo integral, mas o light tem 25%menos calorias. O sabor do integral é perfeito quando aquecido...Você escolhe, tá?!



Separe os ingredientes e agora é só montar, simples assim:

Lembrando que quando digo colher de sopa, não é para "caprichar muuuuuito! Por falar em colher, vocês sabem quais são os tamanhos das colheres? Aqui vai:
Para essa receita usei a de sopa:

Voltando para o wrap. Lá no Seletti, todos os wraps veem embrulhadinhos no papel com a logomarca do estabelecimento, e, para o meu ficar bonitinho, também embrulhei:


Agora você escolhe se quer esquentar ou não. Eu aqueci no microondas por 20 segundos, ficou muito gostoso, pois o cream cheese transformou-se num molho, e o mix de folhas (alface) aquecido mudou totalmente o sabor, nem parecia o nosso velho conhecido alface. Vale a pena experimentar.
Essa receita rende 1 porção (wrap integral), sendo que apresentará aproximadamente 170 kcal. Se você fizer com o disco light terá aproximadamente 127 kcal.

segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Receita de Natal indicada: Salpicão Noel

Receita de Natal com Salpicão de ótima qualidade.
Não demorou muito para o Natal chegasse novamente, não é verdade? O ano de 2012 passou muito rápido é olho o nosso blog postando receita de Natal novamente. Estamos separando uma lista incrível de pratos natalinos para este ano. E para começar em grande estilo, vamos expor o Salpicão Noel. Um nome bem sugestivo para a ocasião em família.

Essa é a dica de Receita de Natal da semana. Acompanhe:


Ingredientes do Salpicão Noel


  • 1 maçã verde descascada, em cubos.
  • 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado.
  • 2 batatas cozidas e picadas.
  • Meia colher de sopa de suco de limão.
  • 1 caixinha de Creme de leite.
  • 1 colher de sopa de salsa picada.
  • 2 colheres de sopa de salsão picado.
  • 1 pote de iogurte Natural.
  • 1 cenoura média ralada.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 2 envelopes de tempero para aves, peixes e arroz. (Caso de dúvida onde encontrar este produto, consulte também a empresa Maggi).
  • Meia xícara chá de amêndoa tostadas em lascas.

Modo de Preparo

Veja como é fácil preparar essa receita de Natal. Primeiramente junte o frango, o azeite e a salsa.
Acrescente o iogurte, o salsão, creme de leite, a cenoura, a batata, e o tempero para aves, além do sal a gosto.

Misture bem, coloque em uma saladeira. Em seguida, coloque também de forma bem distribuída as lascas de amêndoas.

Agora basta servir e ter aquela refeição maravilhosa com a família no Natal.

Confira também outra Receita de Natal

Abaixo encontramos um vídeo interessante que ensina no preparo de uma receita de farofa, indicada para a data natalina.



Paulo Sebin é autor do blog Saboreie Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br

Imprimir Receitas Culinárias

segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Escondidinho de Carne Seca saborosa e especial

Imagem do Escondidinho de Carne Seca, com bons ingredientes e bem fácil de fazer.
A receita que vamos disponibilizar é de dar água na boca. Só em ver a foto desse prato dá fome em qualquer um. Sendo ela tão boa assim, não poderíamos deixar de compartilhar esse sucesso. A receita de Escondidinho de Carne Seca é uma ótima alternativa para um almoço em família. 

Abaixo, você poderá conferir todos os passos para se obter uma culinária tão formidável. Vamos aprender a preparar essa delícia?


Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca

A quantidade de ingredientes é bem considerável. Confira:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal
  • 1 kg de carne seca (cozida e desfiada)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Catupiry a gosto
  • Mussarela a gosto
  • Leite aos poucos
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Fazer o Escondidinho de Carne Seca é bem fácil. 

Primeiramente devemos cozinhar a mandioca e passar pelo espremedor de batatas. Derreta a manteiga e leve ao fogo baixo. Vá adicionando aos poucos o leite até ficar no ponto de um purê.

Para trabalhar com a carne seca, devemos cozinhar e desfiar a carne para depois fazer um refogado de cebola, alho e azeite, acrescentar a carne seca desfiada o caldo de carne o creme de leite sem soro e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso). Por último acrescentar a salsa e a cebolinha.

Atenção: verifique o sal com cautela, pois a carne seca pode adicionar naturalmente quantidade de sal indesejado.

Untar o fundo do refratário com margarina e fazer uma camada com metade do purê de mandioca e acrescentar toda a carne seca e por cima colocar o catupiry, colocar o restante do purê e por última fazer uma camada de mussarela.

O conteúdo deve ficar aproximadamente por quinze minutos em fogo médio.

Vídeo com a receita de Escondidinho de Carne Seca

Abaixo há um vídeo produzido pela equipe do site Tudo Gostoso que ensina de forma dinâmica como fazer essa receita.




Paulo Augusto Sebin é autor do blog Saboreie Receitas. Diplomado em jornalismo, é autor de diversos blogs. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br

Sobremesa de Damasco


Faz alguns dias, encontrei no supermercado uma sobremesa láctea light deliciosa. Tem de vários sabores, como goiabada, damasco, frutas vermelhas... Enfim, adorei a "tal" sobremesa, mas vamos combinar, servir sobremesinha pronta no domingo, nesses potinhos plásticos, acho indelicado, pra não dizer "feio". Acordei cedo, horário novo, e fui comprar os ingredientes para fazer minha adaptação da sobremesa. Gente, deu muito certo, tanto que refiz à tardinha novamente e adaptei umas coisinhas. Coloquei nesses copinhos de aguardente, esses pequenininhos, e na hora que levei à mesa, todos falaram: "Nossa, que chic!!!!" Esses copinhos, dão um charme todo especial ao docinho, além de eu adorar servir um prato com impacto visual. Tudo mais bonito, fica mais gostoso!


INGREDIENTES:
  • 1 embalagem de cream cheese light;
  • 2 colheres (das de sopa) de creme de ricota light;
  • 1 pacotinho (30 gramas) de biscoito amassado;
  • 2 colheres de geléia de damasco diet;
  • suco de meio limão siciliano (opcional, para quem gosta de sentir no creme, aquele azedinho).



PREPARO:



Numa tigela, misture o crean cheese light com o creme de ricota light e o suco do limão. Tome cuidado para não colocar muito limão e ficar azedo. O limão siciliano é mais suave, pois isso coloquei suco de meio limão. Ele dá uma acidez suave. Enquanto que os outros darão um azedume muito forte. Cuidado!!
RESERVE esse creme.



Como base de fundo, fiz uma farofa de biscoitos. Usei o biscoito "Bel Vita", porque era o único biscoito que tinha aqui em casa, mas qualquer biscoito serve, pois a quantidade que será usada é mínima...só para colocar no fundinho do copinho.


Separe as 2 colheres de geléia, prove e sinta se precisa de mais um pouquinho de adoçante.
Eu coloquei um sachê de adoçante, para ficar mais docinha, o damasco por si só é meio azedinho.E por falar em damasco:
                                        DAMASCO

Fruta rica em fibras, betacaroteno (produtor de vitamina A), cácio, fósforo e vitamina C. Possui um pouquinho de vitamina B1, B2 e Niacina.

                                                      Excelente Antioxidante, deixando cabelosunhasmais saudáveis

Reserve.
         Separe copinhos pequenos e charmosos para montar a sobremesa. Separei algumas sugestões :

Grande parte do sucesso, depende da "belezura" do copinho. Se quiser pode amarrar uma fita no pé da tacinha, se for descartável, fica um encanto.
MONTAGEM:
Basta colocar a farofa de biscoitos amassados no fundo do copinho, não precisa de muito não. Eu coloquei uma colher de café cheinha.
depois coloca o creme de queijo, uma colher de sobremesa rasa. E por fim a geléia de damasco, uma colher de chá.
Hummmmmmm! Agora leve à geladeira para firmar.

Rende 10 copinhos caprichados, sendo que cada um terá aproximadamente 45 kcal.
Boa semana à todos!
Beijão

sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Aprenda a fazer Pudim de Maria Mole

Imagem do Pudim de Maria Mole. Receita originária em: TVG Globo.
Você sabe como preparar um delicioso Pudim de Maria Mole? Não é difícil de fazer. Pelo contrário. Trata-se de uma sobremesa fácil, que leva poucos ingredientes, e custa bem mais barato.

Separamos essa receita culinária de sucesso para os nossos leitores. Você não pode deixar de preparar essa delícia hein. Confira abaixo a receita completa:

Ingredientes do Pudim de Maria Mole


Para os ingredientes, vão:
  • 1 lata de creme de leite.
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 caixinha de Maria Mole. Deve ser sabor Coco.
  • 2 colheres de coco ralado.
  • 1 lata de leite comum. Para a medida, use a própria lata de leite condensado.
  • 1 copo de água fervente.

Ingredientes da calda

  • 1/2 xícara de chá com água quente.
  • 1 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo da sobremesa


O primeiro passo é bater o leite condensado, o leite e creme de leite no liquidificador. Após, reserve o conteúdo. Em seguida, você deve pegar a caixinha de maria mole e dissolver na água quente. Junte aos demais ingredientes do liquidificador e bata por cinco minutos.

Unte uma fôrma com óleo de sua preferência e após molhe com um pouco de água e despeje essa mistura. Agora deixe na geladeira por aproximadamente três horas. Na hora de desenformar, faça a calda e deixe esfiar um pouco. Tire da fôrma e sirva o Pudim de Maria Mole.

História da Maria Mole

O doce Maria Mole surgiu aqui no Brasil mesmo. Podemos dizer que é uma culinária tipicamente brasileira. Seu preparo é bem básico: leva açúcar, gelatina incolor, claras em neve e coco ralado. Foi criado por Antõnio Bergamo, um descendente de italiano residente no Brasil. O resultado final desse produto se deu origem de uma receita que deu errado.

Para saber mais, acesse a página Maria Mole, de Wikipédia.

quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Chuchu Gratinado Light


 
 

 
 

 
Receita nova sempre é bem vinda!!!
E essa é muito gostosa. Você pode servir como acompanhamento para um grelhado ou simplesmente sozinha, que é como eu prefiro!!!
Nessa receita a erva que usei é o coentro, e particularmente a diferença com a salsinha, para mim, é o cheiro. Sempre fico na dúvida qual é qual, mas na hora que dou uma cheirada, mato a charada.
              INGREDIENTES:                                     

  •  4  Chuchus ralados no ralo grosso;                                   
  •  1 maço de coentro picado;
  •  1 cebola pequena picada;
  •  100 gramas de queijo parmesão ralado grosso;
  •  50 gramas de farinha de rosca (de pão);
  •   6 colheres (sopa) de leite de coco light;
  •  2 colheres (sopa) de óleo
DICA: Descasque os chuchus debaixo da torneira aberta, e com um descascador manual. Dessa maneira será bem mais fácil, além de não grudar "aquela resina" que o chuchu solta nas mãos...O que é desagradável.




 







                                                         
 
Fiz uma seleção de descascadores :
 
 
 
                              
                       Corte ao meio, ao meio de novo e retire a semente e depois passe no ralo grosso:
 

            Coloque uma panela média no fogo e aqueça o óleo (2 colheres de sopa), refogue a cebola, e assim que ela estiver murchinha, junte os chuchus ralados. Deixe cozinhar, até que os chuchus fiquem cozidos. Coloque um pouco de sal, à seu gosto. Junte o leite de coco light (6 colheres de sopa) e mexa. Junte o coentro bem picadinho e mexa.Também coloque uma colher (sopa) de catchup, para dar um saborzinho.

Separe uma travessa ou pirex, que possa ir ao forno, e agora é so montar o prato. Polvilhe um pouco de farinha de rosca ou farinha de pão no fundo da travessa, e vá colocando às colheradas nosso chuchu, até preencher a travessa inteira. Feito isso polvilhe novamente farinha de rosca (ou de pão) e cubra com o queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar e ficar dourado.

 
Deverá ficar assim:

 Rende aproximadamente 8 porções (colher grande de servir arroz), sendo que cada porção terá aproximadamente 116 kcal. Essa caloria é grande devido ao queijo parmesão e ao óleo para refogar a cebola. Então dou outra dica: se quiser eliminar o óleo para refogar, e fazer numa panela de teflon, que dispensa o uso de óleo, ficará perfeito, e isso eliminará calorias...Sem o óleo serão 8 porções de 90 kcal cada. Grande diferença, não é?!!!
  Já, já eu volto...Abraços! 

segunda-feira, 15 de outubro de 2012

Como usar panela de arroz?

Modelo de Panela de Arroz da Mondial
Um dos produtos mais incríveis para agilizar a vida na cozinha. Com certeza a panela elétrica para fazer arroz está revolucionando muitos lares pelo Brasil. As vendas desse acessório doméstico cresce a cada ano que passa, e apesar dos manuais de instruções dos fabricantes, muitos pesquisam como usar panela arroz.

Não tem segredo. Mas a forma como se faz arroz nessa panela foge um pouco dos padrões, tanto que muitos cozinheiros e cozinheiras de plantão, talvez por desconfiança, procuram informações de como usar panela arroz.
Sendo assim, preparamos essa postagem especial para ensinar passo a passo como manusear essa ferramenta moderna. Eu sou Paulo Sebin, jornalista editor responsável pelo blog Saboreie Receitas. Preparei arroz com tomate usando a panela. Vamos aprender a usar essa nova ferramenta na cozinha?

Saiba como usar panela de arroz


Para te ajudar no preparo de alimentos com essa panela, você também pode consultar vídeo institucional no final dessa postagem. No preparo do arroz com tomate, usamos a panela elétrica da Mondial, modelo Perfect 6. Foram usadas seis xícaras de arroz.

  • Fritar alho e outros temperos

Passo a passo para saber como usar panela de arroz
Muitos preferem fritar bem o alho antes de começar a preparar o arroz. Essa é a nossa preferência também. É possível usar a própria panela para isso. Abra a tampa, coloque óleo e o alho. Após, mexa um pouco, feche a tampa e em seguida acione o botão "cozinhar", na parte frontal da panela.

Quando o alho estiver no ponto, a tampa é destravada e o comando de cozimento é desligado. Mas mesmo assim é recomendável observar, para que o alho não fique frito demais.

Aproveite e aprenda a fazer bolinho de arroz cozido, uma delícia indicada para bebês e também para outras ocasiões.


  • Colocar o arroz para fritar

Arroz para fritar na panela elétrica
Há quem não goste de fritar os grãos. Mas nesse caso, vamos fritar um pouco o arroz antes de colocar a água para cozimento. Sendo assim, logo depois de fritar o alho, coloque o arroz já lavado na panela elétrica. Mexa um pouco e adicione sal a gosto. Se preferir, também coloque tomate picado e após tampe, acionado o botão de cozimento novamente. Geralmente, para fritar o arroz, o tempo é de aproximadamente cinco minutos. A panela alertará quando o arroz estiver frito no ponto ideal.

  • Colocando o arroz para cozinhar

Muito fácil usar panela de arroz
Em torno de cinco minutos, o sistema de destravamento da tampa da panela será acionado, avisando que o arroz já está frito no ponto ideal. Agora, você deve adicionar água em temperatura ambiente. Segundo a fabricante, para cada xícara de arroz, coloque duas de água.

Após, tampe a panela de arroz e acione novamente o botão de cozimento. O preparo durou aproximante vinte minuto, um tempo acima do normal, mas o resultado final ficou ótimo.


Viu só como fazer arroz na panela elétrica Mondial é fácil?

Não é difícil usar essa panela. Ela é bem prática e o resultado final é bem gostoso. Claro que gostoso mesmo é fazer um arroz na panela de barro. Mas em tempos modernos, a panela elétrica resulta em bom preparo.

Confira abaixo vídeo institucional que demonstra o funcionamento. Também preparamos um manual passo a passo para completar esse conteúdo.


segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Faça Escondidinho de Batata que contém frango

Receita de Escondidinho de Batata com Frango
Olha o blog Saboreie Receitas Culinárias com mais uma opção culinária de sucesso. Você sabe fazer um delicioso Escondidinho de Batata? E com frango? Ah, se você não sabe, então não pode perder a oportunidade de fazer esse gostoso Escondidinho de Batata. Confira abaixo todos os passos para essa receita de sucesso.


Ingredientes para o Escondidinho de Batata


Para fazer a massa

1 kg batata
200g de presunto
200g de mussarela
100g de queijo parmesão ralado
1 creme de leite

Ingredientes para o recheio

4 dentes de alho picado
1 latinha de milho
1 tomate médio picado
500 ml de água
1 kg de peito de frango sem pele e sem osso
1 pimentão médio picado
1 cebola média picada
1 latinha de extrato de tomate
1 xícara de chá de óleo
1 colher de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado
Orégano

Modo de Preparo da receita de Escondidinho de Batata



Preparo do recheio

Primeiramente vamos cozinhar muito bem o frango, e logo em seguida, desfie. Coloque o óleo em uma panela grande, depois acrescente o alho e cebola deixe fritar até dourar. Feito isso, coloque o frango em deixe-o fritar. Logo acrescente o pimentão e o tomate.

O próximo passo é inserir o sal e a pimenta de reino a gosto, coloque a água fervendo e espere por 15 minutos. Para finalizar coloque o cheiro verde e está pronto.

Preparo da massa

Já para fazer o preparo da massa do escondidinho de batata, basta cozinhar bem a batata, depois misture com creme de leite e amasse até virar um purê.

Preparo do escondidinho

Unte uma travessa com a manteiga, despeje o molho de frango logo em cima, coloque o presunto e a mussarela depois o purê. Repita isso por três vezes, para finalizar coloque o queijo parmesão e leve ao forno 200° por meia hora e pronto, só saborear.

segunda-feira, 1 de outubro de 2012

Conheça os benefícios alface para a saúde

Artigo com os benefícios alface para a saúde
A alface sempre foi vista como um alimento sem saber e com isso sem graça alguma na alimentação. Mas são esses alimentos que possuem nutrientes importantes para corpo humano. Essa verdura tem sim sua graça e total importância para uma dieta diária.

Atualmente há diversos tipos de alfaces no mercado, entre as mais comuns estão a lisa e crespa. Mas o Brasil está consumindo muitas alfaces roxas. Além de dar cor no prato, também contam com nutrientes extras. 

Mas você sabe os benefícios alface? Vamos enumerar os principais pontos positivos para se consumir essa importante verdura.



Nutrientes da Alface


Segundo dados da nutricionista Juliana Watanabe, uma porção de 50 gramas possui menos de 2 gramas de carboidratos e possui apenas 10 calorias. A alface lisa é o tipo que mais conta com nutrientes importantes. Além, podem ser encontradas nas folhas as vitaminas C, E, A e K. 

Mas o destaque principal é que esse alimento possui potássio, magnésio e ferro. Esses elementos são importantes para prevenir doenças relacionadas a visão e até mesmo doenças crónicas sérias, como o câncer. 

Você sabia que um dos benefícios alface está relacionado a cicatrização? Sim, essa verdura auxilia o organismo para diversos tipos de cicatrizações, seja na pele ou região interna de nosso corpo.

Alface combate a Anemia


Dados científicos disgnosticaram que além de todos os benefícios da alface citados acima, também ajuda e muito no combate a anemia. Nem parece, mas essas folhas contam com nutrientes sérios que auxiliam na produção de células do sangue. 

Mas a Alface ajuda a prevenir o câncer?


Sim. Não cura, mas ajuda o corpo a evitar formação de células cancerígenas. Porém, no mundo de hoje, as verduras são alvos de agrotóxicos e adubos químicos, estes vilões para a nossa saúde. Portanto, para uma alimentação saudável que os benefícios da alface sejam válidas de verdade, é recomendável o consumo de produção agrícola. 

Assista reportagem sobre benefício alface

O vídeo abaixo é uma reportagem que trata sobre o assunto e a importância em consumir verduras.



Apresentação com resumo do conteúdo


Se preferir, você também pode ver resumidamente alguns dos benefícios da alface para a nossa saúde com essa pequena apresentação em slide.