sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Receita Dia das Crianças: Sapinho de Amendoim

Só com esse nome sugestivo já podemos imaginar que essa é sim uma ótima receita Dia das Crianças. Com certa os pequeninos vão amar em comer esse doce que além de ser muito saboroso, ainda brinca com a imaginação das crianças.

Entretanto, como na maioria dos doces delicados e artesanais, não é uma receita muito fácil de se fazer. Mas o resultado e satisfatório e fazer uma receita Dia das Crianças é bom demais.


Confira abaixo todas as informações para você fazer esse doce de sucesso.

Resultado da receita Dia das Crianças
Foto: Almanaque Culinário



Ingredientes do Sapinho de Amendoim


1 lata de leite condensado
1 colher de sopa chocolate em pó
100 gramas de coco desidratado
2 gemas (peneiradas)
½ xícara chá leite integral
1 colher de sopa de xarope glucose. Atenção: não pode ser o modelo Glicose, como o tradicional encontrado algumas lojas)
½ colher sopa manteiga
1 colher sopa aroma mel
½ xícara chá amendoim torrado e moído
Fondant para cobrir
Pasta americana verde/branca/preta

Modo de Preparo dessa Receita Dia das Crianças



Agora vamos para a prática. Coloque o leite condensado, coco, amendoim,  as gemas e o leite em ma panela. Agora junte o xarope, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela.
Após retirar do fogo, adicione o aroma de mel.

Mexa bem até dar ponto de modelagem e deixe esfriar. Em seguida modele os docinhos nos feitios utilizados nos sapinhos (bolinhas do corpo). Após quatro horas, passe-os no fondant derretido.

Pincele corante dourado. Com pasta americana tingida de verde, faça uma bolinha para resultar na cabeça do sapinho. Faça duas bolinhas brancas para o olho e outras bem pequenas para o centro dos olhinhos ou pinte com corante alimentício.

Pronto. O resultado é fantástico, como pode ser observado na foto acima ou clicando aqui.

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quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Receita Pé de Moleque com Chocolate

Receita Pé de Moleque com Chocolate
TVG Globo
Quem não gosta de pé de moleque? Seja criança ou adulto, esse doce é uma delícia em qualquer hora. Por isso, vamos disponibilizar essa deliciosa receita pé de moloque com chocolate, o que torna o doce ainda mais irresistível.

Ao longo da receita, todos vão perceber que é bem fácil de se fazer. O resultado final é maravilhosos e surpreendente. Confira abaixo a receita pé de moloque com chocolate. Aproveite para fazer ainda hoje. Todos vão adorar.



Ingredientes do Pé de Moleque


1 colher de sopa de margarina
1 tablete de chocolate meio amargo 180 gramas
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele sem sal moído grosseiramente
1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo da receita Pé de Moloque com Chocolate


Olha só como é fácil fazer esse doce tão conhecido pelos brasileiros.

Primeiro vamos levar o leite condensado, o açúcar, a margarina e o chocolate em fogo baixo e devemos mexer até desprender do fundo da panela. Isso deve durar aproximadamente dez minutos apenas.

Agora retire do fogo e adicione amendoim misturando. Mas misture bem mesmo. Despeje em mármore untado para deixar na espessura desejada.

Agora é o momento final. Aguarde esfriar para depois cortar em quadradinhos.

Gostaram? Então compartilhe essa maravilhosa receita pé de moleque nas redes sociais.


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quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Livro de Receitas de Chocolate

Livro de Receitas de Chocolate
O milenar chocolate. Quem não gosta desse saboroso alimento? Se consumido com moderação, esse doce pode fazer bem para a saúde, e até nosso coração agradece. 

Por isso, vamos disponibilizar uma sugestão infalível. Conheça o Grande Livro de Receitas de Chocolate. A editora Publifolha preparou essa obra ótima para todas as pessoas que amam um bom chocolate. 

Esse livro de receitas de chocolate conta com 365 receitas culinárias exclusivas. O leitor pode encontrar tanto preparos mais simples, até os mais sofisticados feitos pelos melhores Chefs do mundo.



Certamente que as obra é ideal para ficar sempre disponível na cozinha para encontrar soluções de sobremesas a qualquer hora do dia. 

O preço médio desse livro de receitas de chocolate é de R$50,00. As 365 receitas estão disponíveis em 216 páginas e ainda conta com imagens dos pratos já preparados.

A coleção foi escrita por Jeniffer Donovan.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Aprenda a receita Torta de Sardinha

Imagem da torta de sardinha
A sardinha é um dos peixes mais consumidor no mundo. É possível fazer vários tipos de pratos com esse peixe que é saboroso e acima de tudo saudável. Por isso vamos disponibilizar uma ótima receita Torta de Sardinha. Toda torta salgada é ótima, mas com a sardinha fica bom demais. 

Não pense que é difícil fazer. Nada disso. Essa receita de Torta de Sardinha foi publicada no portal Globo e gerou muitos comentários favoráveis, e ficou impossível não compartilhar aqui com nossos leitores. 

Para fazer esse prato você precisa se dispor de 50 minutos na cozinha. O rendimento é de 10 porções. Confira abaixo como fazer essa deliciosa torta.


Ingredientes da Torta de Sardinha


2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) bem cheias de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo
1 tablete de caldo de carne1/2 xícara (chá) de queijo ralado
sal a gosto

Ingredientes para o recheio

Agora confira quais são os ingredientes necessários para fazer o recheio da torta de sardinha

2 latas de sardinhas
1/2 cebola ralada
1 tomate sem sementes, bem picado em cubinhos
1 lata de ervilhas (escorrida a água)
1 xícara (chá) de mussarela picada em cubinhos
orégano a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de Preparo da torta

O preparo dessa receita é divida entre a massa, recheio e montagem da torta. Confira:

Para fazer a massa

Não há segredo para fazer a massa. Basta apenas bater todos os ingredientes - da massa - no liquidificador

Preparo do Recheio

Limpe as sardinhas, retirando as escamas e espinhas. Em uma vasilha, misture muito bem todos os ingredientes do recheio.

Montagem da Torta de Sardinha

Agora vem a parte mais delicada, que toma mais tempo. Primeiramente coloque a metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Depois, coloque por cima todo o recheio, espalhando delicadamente e logo em seguida insira por cima todo o restante da massa. 

O forno deve ser pré-aquecido em 180 ºC. Coloque a torta no forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que fique dourada. Retirar do forno e servir.

Bom apetite. Compartilhe esse conteúdo com seus amigos nas redes sociais ou comente logo abaixo.

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quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Receita Bolo de Banana com cobertura de chocolate

Receita de Bolo de Banana
Foto ilustrativa
Uma das receitas mais utilizadas no mundo, você sabia. Pois é. Receita Bolo de Banana é muito apreciado na culinária mundial. Não seria para menos, afinal, a banana é uma fruta rica em nutrientes, além de ser muito saborosa.

Na sobremesa que vamos disponibilizar é uma dica do site Papo Feminino. Essa Receita Bolo de Banana conta com uma cremosa cobertura de chocolate. A autora dessa delícia é Mariana Maluf. Vamos aprender a fazer essa deliciosa sobremesa?

* Conheça também os benefícios da Banana.



Ingredientes do Bolo de Banana

3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2/3 de xícara de chá de suco de laranja para regar
1 ovo
Margarina e farinha de trigo para untar
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3 bananas-nanicas
Bananas-nanicas em rodelas para decorar

Ingredientes da cobertura e recheio

1 colher de sopa de margarina
1 lata de creme de leite
1 gema
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo da Receita Bolo de Banana


Bata todos os ingredientes da massa em um liquidificador. Em seguida, asse o conteúdo numa fôrma redonda untada e enfarinhada, em forno médio. O forno deve ser pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. 

Desenforme ainda morno. Insira o leite condensado, a gema, a margarina, o chocolate e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio, regue com metade do suco de laranja, coloque 1/3 do creme, a outra metade do bolo, regue novamente, cubra o bolo com o creme restante.

Agora basta decorar com bananas e sirva. Certamente que ficará bem delicioso.


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terça-feira, 7 de agosto de 2012

Caldo de Agrião

Confesso que não me apetecia muito a idéia de tomar caldo de agrião, mas garanto que fica gostoso.
Além de ter pouquíssimas calorias, o agrião apresenta inúmeros minerais, como  Cálcio, Ferro, Potássio, Fósforo e Magnésio, além de Vitamina A e C e Vitaminas do complexo B.
Quem diria que nesse "caldinho" tem tanta coisa!


INGREDIENTES:                                                1 maço de Agrião sem os talos;                           1/2 cebola picadinha;                                            1 colher (sobremesa) de óleo canola;                                                                 1 bife, que poderá ser de carne vermelha ou frango (como você preferir)                                             1 mandioquinha ou 1 batata;700 ml de água.
PREPARO:
  • Refogue a cebola no óleo, junte a carne e a mandioquinha. Deixe dar uma refogadinha, tudo que se faz mais demoradinho, fica mais capricgado e gostoso. Junte a água, e deixe cozinhando em fogo baixo, até que a mandioquinha fique macia.
  • Retire a carne, e junte o agrião, deixando 3 minutos.
  • Bata tudo no liquidificador e corrija de sal e coloque pimenta do reino, se gostar
Rende 4 porções, sendo que cada uma terá aproximadamente 45 kcal... Pouquinhas calorias, não é mesmo?!!!

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Receita Coxinhas de Frango com recheio delicioso

Receita de Coxinhas de frango
Uma usuária chamada Dethe, do site Receitas do Portal Globo sugeriu uma receita de coxinhas de frango que nos despertou o interesse. Essa não é uma receita comum. Há vários ingredientes que destaca o sabor, além de ter um recheio maravilhoso, de dar águia na boca.

Esse é um prato com muitos ingredientes, requer tempo para preparo, mas o resultado final é bem recompensador. Por isso, vamos disponibilizar logo abaixo a receita de Coxinhas de Frango com recheio.


Ingredientes - Coxinhas de Frango

2 colher de margarina
2 copos de 240ml de farinha de trigo peneirada
2 copos 240ml de água
2 caldos de galinha
1 colher rasa de sal

Ingredientes para o Recheio

2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 peito de frango cozido e desfiado ( dá para 2 vezes massa acima)
1 salsinha picada
Pimenta vermelha picada a gosto
Sal a gosto
Óleo ou azeite de oliva
Molho de tomate pronto para dar cor é não ficar seco.

Para Empanar as coxinhas de frango

Clara de ovo e farinha de rosca

Modo de preparo das Coxinhas de Frango


Imagens de coxinhas de frango
Fazer essa receita não é nada complicado. Primeiramente vamos juntar água limpa - não pode ser a mesma água que o frango foi cozinhado - caldos de galinha, uma colher rasa de sal e margarina, tudo isso em uma panela. Deixe a mistura no fogo até ferver

Assim que começar a ferver, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela. Depois, basta retirar do fogo e colocar sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina. Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca. Reserve.

Modo de preparo do recheio

Junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, tudo para dourar em uma panela com óleo ou azeite.

Junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos.

Coloque o sal e o molho o suficiente para dar cor.

Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar. Modele as coxinhas, passe na clara e depois na farinha de rosca.

Frite aos poucos em óleo quente, e pronto. A sua receita de coxinhas de frango está pronta.

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quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Conserva de Gengibre


Para aqueles que são fãs de gengibre como eu, aqui fica a dica. Excelente para acompanhar salada de pepino fatiado...Incrível como os dois se combinam!
INGREDIENTES:
  • 500 gramas de gengibre descascado (bem novinho)
  • 2 xícaras de (chá) vinagre de arroz (ou vinagre branco)
  • 3 xícaras de (chá) de água
  • 3colheres de (sopa rasa) sal
  • 1 colher (sopa) de sakê
  • 3 colheres (sopa) de Açúcar Magro ou Açúcar FIT(União)
PREPARO:
Com a ajuda de um fatiador,
 fatie todo o gengibre em fatias fininhas.
 
O meu é antiguinho tem até o preço na caixa. Comprei no TokStok. E, para quem é principiante,
use o apoiador, pois vão se os dedos...Credo!
 
O gengibre estando fatiado, salgue e deixe
descansar em salmoura por uma noite.
Se preferir, coloque para ferver, em uma panela, deixando alguns minutos...Isso é para retirar um pouco do "ardor".
Eu fiz assim, e dá certo.
 
 
 
Em uma outra panela, leve para ferver o açúcar magro, o vinagre, a água e o sal.
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e só desligue, quando o adoçante estiver dissolvido todinho. Deixe esfriar.
Estando o gengibre frio e a calda também, é só juntar os dois.
 
Junte a calda fria ao gengibre, deixando dois dias, tampado e fora da geladeira. Passado esse tempo pode guardar na geladeira.Quanto mais tempo demorar para consumir, melhor, mais saboroso ele fica.
Experimente comer com pepino e um filé de frango grelhado...Fica uma delícia!
Beijo e até mais