terça-feira, 31 de julho de 2012

Livro de Receitas Dona Benta para Crianças

Livro de Receitas Dona Benta para Crianças
Um dos livros de receitas mais vendidos do Brasil agora com edição para as crianças. A editora Globo resolveu atingir o público infantil (certamente focado nos pais) com seu mais novo livro de receitas Dona Benta para Crianças.

Essa obra conta com dezenas de receitas, algumas bem inéditas. O diferencial é que os personagens do Sítio do Pica Pau Amarelo são exibidos na maioria das páginas, tornado o livro interativo com histórias, informações e receitas.

A linguagem usada também é outro aspecto interessante. A escrita é bem focada no público infantil, tornando as receitas mais delicadas e interessantes para o público infantil.


Esse livro de Receitas Dona Benta para Crianças está sendo vendido nas maiores livrarias do Brasil. A edição é de 2006, e ainda hoje faz um enorme sucesso no mercado de livros de receitas.

A história da culinária


Este livro Receitas Dona Benta diversos conteúdos explicativos que contam a origem da culinária de 16 países. As crianças aprendem culturas gastronômicas, associadas com o Sítio do Pica Pau Amarelo. Certamente que essa obra incentiva consideravelmente os pequeninos a se atreverem na culinária, e indiretamente, tomarem o gosta de uma alimentação saudável.

Algumas páginas do livro de receitas Dona Benta para Crianças


Veja abaixo alguns dos conteúdos disponíveis na internet para consulta. Repare que conta com boas informações e ótimas receitas.

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Receita para Dia dos Pais - Pavê de Morango

Receita para Dia dos Pais com Pavê de Morango
Nada melhor do que uma boa Receita para Dia dos Pais. Com essa data tão especial chegando, que tal agradar seu pai com um delicioso Pavê de Morango?

Isso mesmo. O Pavê de Morango é a nossa dica para fazer uma Receita para Dia dos Pais convincente, que de fato seja apropriada para a ocasião.

Esse prato foi divulgado por um leitor do site Receitas.com. Avaliamos o conteúdo e de fato é uma sobremesa muito deliciosa, e não é nada difícil de fazer.

Então vamos aprender a fazer o Pavê de Morango. Você não vai se arrepender.


Ingredientes

Para fazer essa deliciosa sobremesa, saiba quais são os ingredientes para o creme, cobertura e o doce

Para o creme

1 lata de leite comum
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas

Para o doce

1/2 xicara de chá de vinho tinto seco
2 caixinhas de morango
1/2 xícara de chá rasa de açúcar
1 pacote de bolacha champanhe

Para a Cobertura

3 claras
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Primeiro devemos levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e o amido de milho. Devem ficar no fogo até que o conteúdo engrosse. Logo em seguida retire e acrescente a baunilha.Transferir para um pirex ou taças

Agora podemos colocar no fogo os morangos com o vinho e o açúcar somente para amolecer por aproximadamente cinco minutos. Separe alguns morangos para enfeitar posteriormente. Agora bata as claras com o açúcar e misturar com o creme de leite.

Montar o Pavê de Morango

Colocar as bolachas sobre o creme no pirex ou taças os morangos cozidos e a cobertura. Enfeitar com os morangos reservados. Depois, é só colocar na geladeira, e pronto. A deliciosa receita para Dia dos Pais está completa. Sucesso e bom apetite.




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Receita Dia dos Pais - Musse de Laranja


Receita Dia dos Pais ideal
Outra dica para agradar o seu pai é fazer a receita de Musse de Laranja. É outra delícia impecável que fará o papai o homem mais satisfeito da culinária. Saiba como preparar essa delícia agora mesmo. Aproveite e confira aqui.

domingo, 22 de julho de 2012

Bolo Salgado Light


Estou numa onda vintage, relembrando fatos, roupas, receitas. Nessas lembranças, trago para vocês o bolo salgado. Quem não se lembra dele, que estava presente na maioria das reuniões informais na década de 80 . Como sempre, emagreci a receita. E não deixou nada a desejar da receita original. É um prato completo, pois nos oferece carboidrato com o pão; proteína com o atum, e é claro que o atum é o light (em água e sal), substitui a maionese por creme de ricota light e maionese de leite, que são bem menos calóricos; fibras com a cenoura, beterraba, alface e tomate (enfeitinhos).Vamos fazer?
INGREDIENTES:


•1 pão de forma sem casca p/ Torta fria (cortado de comprido);
•1 colher (sopa) de alcaparra picadíssima;
•1 cenoura pequena ralada (ralo grosso);
•1/2 beterraba ralada (ralo grosso);
•1 Lata de Atum Light em água e sal;
• cheiro verde picadinho (opcional);
• cebola roxa picadinha (opcional);
• Maionese de Leite;
• Creme de Ricota Light.

Para quem nunca viu, esse aqui do lado é o pão para "Torta Fria", ele é cortado no comprimento do pão, e não da maneira como sempre vemos as fatias.

 PREPARO DOS RECHEIOS:
1º) 1 colher (sopa cheia) de creme de ricota + alcaparra picadíssima;
2º) 1 colher (sopa rasa) de maionese de leite + beterraba ralada;
3º) 1 lata de atum amassado + 1 colher (sopa cheia) creme de ricota light;
4º) 1 colher (sopa rasa) de maionese de leite + cenoura ralada;

MONTAGEM:
• 1 fatia de pão e passe o recheio de alcaparra      +
• Por cima, outra fatia de pão (faça uma ligeira "pressão uniforme" para começar a colocar os recheios, de tal forma que ele não fique super alto e caia. E esparrame o recheio de cenoura  +
• Outra fatia de pão ("pressão ligeira") e esparrame metade do atum com maionese de leite  +
• Outra fatia de pão ("pressão ligeira") e esparrame o recheio de beterraba  +
• Outra fatia de pão ("pressão ligeira") e esparrame o restante de recheio de atum com mainese de leite  +
•Termine com uma fatia de pão e cubra com uma mistura de 3 colheres (sopa) de creme de ricota light e 1 colher (sopa cheia) de maionese de leite. Olhando aqui na foto, quem nunca comeu, pode ver como vai ficando.
   
Quando estiver assim, recheado de gostosuras, você vai dar o acabamento.
Use 3 colheres (sopa cheias) de creme de ricota light + 1 colher (sopa) de maionese de leite. Misture e com o auxilio de uma espátula para bolo, você vai alisando e deixando as camadas escondidinhas, só se declarando quando cortadas.
Rende 12 fatias  de bom tamanho, sendo que cada fatia terá aproximadamente 99 kcal     .
Duas fatias servem bem à uma pessoa... Experimente fazer, fica muito gostoso para servir à noite, além de ficar bonito de se ver, principalmente quando cortado.
Beijo e até mais...


sexta-feira, 20 de julho de 2012

Receita Dia dos Pais ideal é Musse de Laranja

Receita para o Dia dos Pais - Musse de Laranja
Existem datas comemorativas que merecem destaque na culinária. Nem sempre apenas presentes alegram uma pessoa homenageada, mas uma boa receita culinária pode complementar o dia.

É o caso do Dia dos Pais. Essa data tão importante também merece um destaque especial na cozinha. E a dica que vamos disponibilizar é uma receita Dia dos Pais muito saborosa. Na verdade, trata-se de uma sobremesa bem fácil de fazer, e certamente, é bem deliciosa.

A dica para uma boa receita Dia dos Pais é o preparo do musse de laranja. O ideal é oferecer essa delícia após o almoço. Mas a janta também é uma ótima saída.


Receita Musse de Laranja


2 xícaras de chá de suco de laranja
3 colheres de sopa de mel
1 xícara de chá de creme de leite. Atenção: deve ser sem soro
3 colheres  de sopa de água quente
1 xícara  de chá de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

Para fazer o Musse de Laranja é bem simples e rápido. Bata o creme de leite em ponto de chantili e reserve. Depois, dissolva a gelatina na água quente. Agora junte o mel, suco de laranja e o leite condensado. Não esqueça de mexer bem. Incorpore delicadamente o chantili. Coloque numa fôrma de furo no meio, molhada, e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.

Viu como é fácil fazer uma receita Dia dos Pais convincente e gostosa? Aproveite e imprima esse conteúdo e faça uma surpresa nessa data especial.


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quarta-feira, 18 de julho de 2012

Escondidinho de Camarão para você

Foto do Escondidinho de Camarão
As melhores receitas culinárias estão aqui. E para demonstrar, um bom camarão não faz mal para ninguém, não é mesmo? Nessa postagem vamos ensinar como fazer uma boa receita de Escondidinho de Camarão dos deuses, literalmente. Os ingredientes são formidáveis e com certeza proporcionam sabores incríveis.

Esse Escondidinho de Camarão foi divulgado no site TVG da Globo. Já foi visualizado por muitas pessoas e a avaliação do público é positiva.

Confira abaixo a Receita de Escondidinho de Camarão. Bom apetite!

Receita para a Massa

300 ml de creme de leite fresco
1.200 kg de aipim
Sal e pimenta a gosto

Receita para o Recheio

800 g de camarão (limpo)
3 colheres (de sopa) de azeite de dendê
1/2 pimentão verde
2 colheres (de sopa) de molho de tomate
1 molho de coentro
2 cebolas
3 tomates maduros
1 garrafinha de leite de coco
20 g de maisena

Para decorar

50 g de queijo ralado

Modo de preparo do Escondidinho de Camarão


Preparo da Massa

Primeiro vamos cozinhar o aipim até ficar bem molinho e tire a fibra interna do aipim. Em pequenas porções por vez, colocar o aipim no processador, adicionar um pouco de sal e bater. Após, coloque pimenta a gosto e reserve.

Recheio

Corte a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos. Também pique o coentro. Limpe o camarão. Feito isso, leve a cebola ao fogo com o azeite de dendê, refogue bem e adicione o pimentão e depois o tomate.

Assim que os legumes ficarem bem refogados, acrescente o leite de coco e deixe curtir bem. Em seguida, botar o molho de tomate, o sal, a pimenta e um pouco de água, se achar necessário.

Enquanto o creme vai cozinhando e ganhando sabor, aqueça um frigideira e ponha 2 dentes de alho amassados e um pouco de azeite de dendê.

Quando estiver bem quente, coloque os camarões e salpique um pouco de sal. Deixe-os ganharem cor e desligue o fogo.

Bote os camarões na panela com o refogado de legumes e misture bem, provando o sal e a pimenta. Adequar ao seu paladar.

E para finalizar, adicione a maisena dissolvida em água, coloque o coentro e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos.

Montagem

Em uma tigela que possa ir a forno, unte o fundo com azeite e ponha metade do creme de aipim com ajuda de uma colher azeitada, para não ficar colando.

A seguir, acrescente o creme de camarão e a outra metade do creme de aipim.

Espalhar bem e salpicar com o queijo ralado.

Leve o escondidinho ao forno a 200 graus por 20 minutos ou até ficar douradinho.



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segunda-feira, 16 de julho de 2012

Veja os benefícios da soja em nosso organismo

Imagem dos grãos de soja. Veja seus benefícios
Grão Milagroso. Assim é chamado pelos populares e até mesmo por alguns médicos. Só aí conseguimos imaginar o tão poderosos são os benefícios da soja para o nosso corpo.

A soja é um dos alimentos mais completos e substanciais que se tem conhecimento. Data-se que o cultivo para o consumo humano começou há mais de 5 mil anos na China.



Infelizmente, os brasileiros não têm o costume de consumir a soja em sua forma natural. Apenas o óleo é bem consumido no país. Porém, estudos médicos revelam que o consumo dos derivados do grão proporciona redução nos riscos de desenvolvimento de algumas doenças. Entre os benefícios da soja estão associados a prevenção de câncer, doenças cardíacas, diabetes, entre outros.

A soja é muito rica em fibras, e por isso é um ótimo alimento para o sistema digestivo. Mas o efeito que mais chama a atenção da população, já devidamente comprovados, é que a soja contém elementos antioxidantes, que formam uma espécia proteção às nossas células, evitando o surgimento de câncer e até o envelhecimento precoce celular. 

Ainda na década de 1990, outros benefícios da soja foram identificados. O que destacamos é a capacidade do alimento diminuir o índice de colesterol ruim e aumentar as gorduras benéficas. Consequentemente, a soja auxilia o corpo humano para evitar doenças associadas a pressão alta e cardiovasculares. 

A Embrapa Soja contém inúmeros projetos de pesquisas sobre o assunto. Também contam com artigos e conteúdos explicativos sobre o consumo desse alimento. 

Reportagem sobre Benefícios da Soja




Nutricionista Raquel Pessoa

quinta-feira, 12 de julho de 2012

Bolo de Chocolate Funcional


Olá!
Sugestão boa para fazer no final de semana. Digo final de semana, porque durante a semana, devemos não abusar de calorias desse tipo: deliciosas. Durante a semana devemos nos focar no "batidão": arroz integral+feijãozinho+carninha magra+hortaliças à vontade+legumes.
Batizei esse bolo de funcional porque leva ingredientes que são considerados alimentos funcionais. Aqui, estão a aveia (tem um tipo de fibra que existe só nela, betaglucana) além das fibras da farinha de trigo integral.E as fibras sempre são bem vindas em nosso dia a dia.
É uma receita light, pois utilizei margarina light, leite desnatado, achocolatado em pó light. E você, assim como eu pode, sempre que possível fazer isso no preparo das receitas.
INGREDIENTES:

•2 ovos;
•2 colheres(sopa) margarina light;
•1 xícara (chá=120g)de farinha de trigo integral;
•1xícara(chá=120g)de farinha de trigo branca;
•4 colheres(sopa=20g) de aveia em flocos;
•5 colheres(sopa) de achocolatado light;
•4 colheres(sopa rasa) açúcar magro;
•300ml de leite desnatado;
•1 colher(sopa) de fermento em pó.





PREPARO:
Bata as 2 claras em neve e reserve.
Em outro recipiente, junte a margarina com as 2 gemas e bata vigorosamente até ficar esbranquiçada. Adicione os demais ingredientes (farinhas, aveia, leite desnatado, achocolatado light) e mexe, deixando homogêneo. Junte as claras em neve e por último o fermento em pó.
Leve para assar em forno préaquecido, em temperatura 200°C. O meu levou aproximadamente 50 minutos, ou quando começar a cheirar gostoso.





COBERTURA:





Leve ao fogo 1 xícara (chá) de leite desnatado
+
1 colher(sopa) de açúcar magro
+
1 colher (sopa) de achocolatado light

Deixe no fogo até ferver, abaixe o fogo e deixe uns 15 minutos para engrossar um pouquinho.





Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços, sendo que cada um terá +- 195 kcal.

Após comer essa gostosura, nada de ficar parado. Seguem algumas sugestões para queimar calorias obtidas com o bolo, e seguem algumas sugestão no http://www.alimentosevida.blogspot.com/
Beijos


quarta-feira, 11 de julho de 2012

Deliciosa receita de Frango Crocante

Imagem da receita de frango crocante
Mais uma novidade aqui no blog Saboreie Receitas. Vamos disponibilizar para você a saborosa receita de frango crocante, uma verdadeira delícia para se preparar em qualquer dia e estação do ano. 

Essa é uma receita de frango originalmente postada no site da TV Globo. Somente pela imagem, já dá para saber que realmente vale apena perder alguns minutos para preparar essa delícia






Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado em filés
2 copos de iogurte natural , com aproximadamente 340 gramas
3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada, com aproximadamente 255 gramas
120 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de alho picado
3 ovos levemente batidos
1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 sachês de caldo de frango

sal a gosto
alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto
1 pimenta dedo-de-moça picadinha

Modo de Preparo

O modo de preparo da receita de frango crocante parece ser complicado, mas aos poucos você percebe que é bem fácil fazer o preparo desse prato.

Coloque 120 g de farinha de trigo, os 2 copos de iogurte natural, 3 ovos levemente batidos e o sal em uma tigela e misture bem.

Já em outra tigela, coloque 1 kg de peito de frango cortado em filés e tempere com 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 colher (sobremesa) de alho picado alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture. Adicione a mistura de iogurte (feita acima) misture e deixe marinando por no mínimo 2 h.

Agora basta colocar numa assadeira 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada, 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para empanar) e 2 sachês de caldo de frango e misture. Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.

Aproveite e clique no botão abaixo para imprimir a receita de frango crocante:




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segunda-feira, 9 de julho de 2012

Manjar de coco Zaz Traz


Receitinha bem sem vergonha!
Mas é como a funcionária aqui de casa, a Dinha, fala:
 " Aninha, o que é comum pra você, pode ser novidade pra alguém".
Logo, seguindo o raciocínio dela, posto uma sobremesinha, deliciosa. Além de matar a vontade de doce, que sempre nos arrebata, ela é rica em cálcio (leite), fibras (ameixa seca) e light.
  • Para fazer a calda de ameixas usei 16 unidades de ameixas secas sem caroço, e coloquei para cozinhar com 1e1/2copo de água e 2 colheres (sopa) de adoçante (Lowsugar). Deixei cozinhar, até que as amexas começassem a desmanchar.Coloque essas ameixas em 8 tacinhas. Reserve;
  • Agora é só preparar o pudim de coco como manda o fabricante e encher as tacinhas.Lembre-se de usar o leite desnatado;
  • Rende 8 taças, sendo que cada uma apresentará aproximadamente  94 kcal;

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Como fazer Massa de Panqueca gostosa?

Massa de panqueca fácil e gostosa
Receita da Clau
Você ainda não sabe como fazer massa de panqueca? Não se preocupe, pois encontramos uma receita de panqueca infalível para quem precisa fazer um prato rápido, porém, saboroso. 

Essa massa de panqueca conta com ingredientes bem saborosos e custa pouco. O rendimento também é interessante. Há diversas receitas de panquecas disponível em livros e na internet, mas poucas são as massas de qualidade, macias e gostosas. 

Aqui não vamos dispor de recheio, afinal, pode se usar o que quiser. Geralmente usa-se frango desfiado ou molho de carne moída. Mas você também pode usar a criatividade e ousar nos recheios.

Aproveite agora mesmo e aprenda como fazer massa de panqueca:

Ingredientes

2 copos de leite, aproximadamente 240ml.
1 copo de maisena
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo


Em um liquidificador, temos que bater os ovos, leite, farinha, maisena e sal. O ponto ideal é que se forme uma mistura homogênea e brilhante. Em seguida acrescente o fermento e bata mais um pouco.

Deixe a massa de panqueca descansar por 10 minutos.

Em fogo médio-baixo, aqueça uma frigideira pincelada com óleo e coloque cerca de uma concha da massa.Vá virando a frigideira para que a massa se espalhe por toda a superfície da panela.

Deixe a massa dourar e vire-a para que doure do outro lado.

Retire a panqueca da frigideira e vá colocando-as sobre um prato raso.

Recheie a gosto, enrole as panquecas e cubra com o molho de sua preferência. Depois, leve ao forno para aquecer por aproximadamente 10 minutos.

Viu como fazer massa de panqueca? A nossa sugestão é fazer no final de semana, com a família toda reunida. 


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quinta-feira, 5 de julho de 2012

Salada de Atum com molho de alcaparra

Hoje passeando pela maravilhosa internet, encontrei um site muito bom, é claro que fala sobre comida, mas fala de outras coisas também. Por  vi uma receitinha interessante, e resolvi "emagrecê-la"...E não é que consegui! Na receita original a base eram rodelas de batatas, substitui a batata pois eu gostaria de servir essa entrada para o jantar, e é claro que prefiro optar pelo arroz integral como carboidrato.
Vamos à receita?

INGREDIENTES:
  • 1 abobrinha bem comprida, cortada em rodelas grossas;
  • 1 tomate picado em quadradinhos;
  • 1/2 lata de atum light (em água e sal);
  • 1 colher (sobremesa) de alcaparra;
  • 1 1/2 colher (sopa) de creme de ricota light;
  • sal, pimenta, salsa, cebolinha.



PREPARO:



Coloque a abobrinha para cozinhar.
Eu coloquei numa água bem gostosinha, juntei sal e
ramos de salsa e cebolinha.Não cozinhe demais!
 O gostoso é que fiquem firmes, "al dente".
Após cozidas, reserve;







Pique o tomate em cubinhos, 1/2 cebola roxa
 e 1/2 lata de atum light.
 Mexa tudo, juntando um pouquinho de sal,
 pimenta do reino (se você gostar, é claro!) e limão.
Reserve.







Para preparar o molho, pique bem miudinho
as alcaparras, e junte ao creme de ricota light...Fica divino!
Se precisar, corrija o sal;




Agora é a hora de montar: Faça uma "caminha" com as abobrinhas e coloque um pouquinho de molho sobre cada uma delas.


O atum vai reinando no meio de tudo.

A receita completa apresentará 100 kcal.   
 Não é o máximo?!  Ou quer dizer, o mínimo?!!



quarta-feira, 4 de julho de 2012

Chá de Gengibre com Limão

Como algumas pessoas sabem, fui submetida a uma cirurgia, que foi um sucesso, pois já estou ótima. Para espantar o frio fiz esse chá de gengibre, que não é o chá de quentão, que todos conhecem. Esse é muito diferente, pois leva limão, após a fervura do gengibre, e, dessa maneira o sabor fica diferente. Ao mesmo tempo que ele esquenta, devido ao gengibre, ele refresca devido ao limão.


INGREDIENTES:
  • 4 colheres (sobremesa) de adoçante MAGRO (Lowsugar)
  • 1 pedaço(médio) de gengibre fatiadinho;
  • Cravo(3 unidades), Canela em pau( 1 unidade), ameixa(1 unidade), casca de 1 laranja;
  • 1 Litro de água filtrada;
  • 2 limão.




PREPARO:

Numa caneca, de preferência de vidro ou esmaltada,
 coloque o adoçante e leve ao fogo.
Assim que o adoçante começar a "queimar"ou
"caramelizar",junte o suco de 1/2 laranja;







Acrescente o cravo, a canela, a ameixa e a
casca de laranja.
Junte a água, tampe a panela, e, deixe ferver
por uns 10 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o suco de limão.
Coe e sirva!

Beijos e até já ♥