terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Receita de Lentilha Ano Novo 2013

Receita de Lentilha Ano Novo - imagem do site Radio Olinda
De fato, as lentilhas são muito procuradas para a culinária de final de ano. Por isso, nosso blog resolveu compartilhar uma deliciosa e bem prática receita de lentilha Ano Novo. Há quem diga que a lentilha dá sorte, outros saúde, e assim por diante. 

O que sabemos mesmo é esses grãos são ricos em nutrientes e  para o metabolismo humano é sempre ótimo o consumo deste produto. É uma pena que o brasileiro só lembre desse alimento no final de ano.


Receita de Lentilha Ano Novo, fácil de preparar

Logo nos ingredientes podemos notar que é um prato rápido. Seu preparo dura em torno de 20 minutos apenas.


2 xícaras lentilhas
2 colheres sopa bacon picados
1 cebola média picada
3 dentes alho grandes picados
2 folhas louros
1/2 linguiça calabresa grossa picada
1 cenoura picada
5 xícaras água
Sal a gosto e use óleo de girassol, pois dá diferença no resultado final.

Modo de Preparo da Receita de Lentilha

Agora vem a parte melhor da receita. Primeiramente vamos  colocar numa panela de pressão o óleo, para fritar o bacon e a linguiça. Aguarde até que eles fiquem bem douradinhos, e em seguida coloque a cebola e o alho e basta refogar.


Depois de refogar, insira na panela a lentilha, a cenoura e por último água. Agora cozinhe o conteúdo por aproximadamente cinco minutos após pegar a pressão.

Depois desse tempo, você deve tirar a pressão da panela. Abra, veja se está tudo bem cozido e não esqueça de experimentar o sal. Em seguida, deixe cozinhar por mais um minuto sem pressão. 

Basta servir e apreciar essa deliciosa receita de lentilha Ano Novo para comemorar a chegada de 2013 com toda a família.

Os benefícios da lentilha

Pouca gente sabe, mas esses grãos possuem um alto valor nutricional e que deveria ser consumido ao menos duas vezes por semana. Elas possuem fibras capazes de baixar até mesmo o colesterol, além de impedir que altas dosagens de açúcar fique no organismo. Só por aí já podemos deduzir o quanto é saudável comer lentilhas.

Por ser rica em magnésio, também ajuda o músculo cardíaco, evitando até infartos provenientes de gorduras. 

Aproveitando que você sabe agora fazer uma boa receita de lentilha para Ano Novo, conheça também artigo que fala sobre os benefícios das lentilhas para nosso corpo, artigo promovido pelo site Espaço Mulher.

Aproveite e conheça nossa dica de Receita Ano Novo com lentilha temperada!




Paulo Sebin é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook. Essa receita de lentilha Ano Novo é uma sugestão de Giggia.

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segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Receita Ano Novo: Lentilha Temperada


Foto da receita Ano Novo de lentilha.

Adeus 2012. Agora que venha 2013 cheio de saúde para as famílias. Nesse clima é que vamos disponibilizar uma receita Ano Novo pra lá de especial, e que combina com a data. 

Quem nunca comeu lentilha no final de ano? Se é a primeira vez, que seja então essa deliciosa receita, bem fácil de fazer. Confira abaixo nossa dica de receita Ano Novo.


Lentilha Temperada

  • 2 xícaras (chá) de lentilha
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates picados
  • 150g de bacon ou toucinho defumado picado
  • 700g de carne de boi (alcatra ou coxão mole) cortada em cubos de 2 a 3cm
  • 2 folhas de louro
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 3 cenouras cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/4 xícara (chá) de salsinha
  • Sal

Modo de Preparo da Receita Ano Novo Lentilha Temperada

Veja só como é fácil preparar essa receita. Primeiramente vamos colocar a lentilha em uma panela com a água. Não esqueça de adicionar o sal a gosto, e cozinhe. Enquanto isso, aqueça em outra panela e coloque o bacon e, quando começar a dourar, insira o paio.

Refogue rapidamente e acrescente a carne. Frite tudo em fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a cebola, o alho, os tomates e as folhas de louro.
Refogue por mais 5 minutos. 

Transfira tudo para a panela das lentilhas e misture. Deixe cozinhar em fogo baixo, por 30 minutos, até a carne ficar macia. Acrescente as cenouras e as salsinhas e cozinhe por mais 15 minutos.

Com certeza para uma reunião familiar é uma receita muito boa e combina demais com a ocasião. Dizem que a lentilha traz sorte e fortuna. Se isso for verdade, a passagem de ano dessa vez merece ter uma receita Ano Novo a altura.

  • Rende 4 pratos. 
  • O tempo de preparo leva aproximadamente 1h 15min.
  • Deve ser servido quente.

Paulo Sebin é o autor do blog Saboreie Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Amante por boas culinárias. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook. Essa receita é uma sugestão do site Comida e Receitas, originalmente da Sazón.

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quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Receita Creme de Morango muito boa


Foto da sobremesa. Receita Creme de Morando - Disponível em TVG Globo

Hoje vamos compartilhar com os nossos usuários uma sobremesa fora de sério. Muito cremoso e saboroso, a receita Creme de Morango é uma ótima alternativa para qualquer época do ano, principalmente no calor, já que é uma sobremesa gelada.

O preparo é bem fácil e não custa muito caro. Agora fale a verdade: olhando a foto do Creme de Morango, não dá vontade de se deliciar com sua cremosidade?

Aprenda agora a fazer a Receita Creme de Morango
  • 1 caixinha de morangos (250g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 500 g de iogurte de morango
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo da Receita de Creme de Morango



Primeiro vamos colocar o creme de leite no congelador por meia hora ou pelo menos duas horas na geladeira para poder tirar o soro.

Depois. vamos fazer a gelatina. Ferva uma xícara de água e vai dissolvendo nela o pó. A gelatina deve estar bem dissolvida. Deixe esfriar e reserve o conteúdo.

Lave metade da caixa de morangos e tire os cabos e folhinhas.

Quando tiver creme de leite e gelatina prontos, basta colocá-los no copo do liquidificador e juntar o leite condensado, o iogurte e os morangos lavados. Bata até ficar bem homogêneo e passe para o recipiente onde irá servi-lo.

Agora para concluir a receita Creme de Morango, você deve levar à geladeira por pelo menos um par de horas. Na hora de servir enfeite com a outra metade dos morangos você pode decorar a sobremesa da maneira ideal.

Faça hoje mesmo essa ótima receita creme de morango. Uma verdadeira delícia.


Paulo Sebin é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me no Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook. Essa receita de creme de morango é uma sugestão de Diana, do site TVG Globo.

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sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Salada de Alface com Pêra e nozes caramelizadas


 
 
Comer todos os dias alface com tomate é um tédio. E até mesmo quem ama uma verdurinha, acaba enjoando, digo isso por mim...Adoro uma verdura!
 
Mas, todos os dias a mesma coisa é terrível. Por isso quando for se planejar, fazer sua lista de compras, vá com a mente aberta a experimentar novos alimentos ou variar sobre o mesmo tema, como por exemplo o ALFACE.
Esse nosso velho e bom amigo existe em várias versões, e graças aos produtores estão em constante inovação. Quando eu era criança existia somente alface lisa e crespa...ou minha mãezinha não variava!!!
ALFACE AMERICANA OU BOLA..REPOLHUDA
ALFACE ROXA
ALFACE FISSÉ
 
 
OUTRAS ALFACES

 
É incrível, mas cada uma tem um gosto diferente. Por exemplo, a Alface Americana tem uma textura crocante e gosto suave, quase adocicado. Ela é usada no lanche do Mac Donalds...fica a dica para a criançada. A Alface Roxa tem uma textura mais macia, e seu sabor é neutro, quase sumindo na mistura com outras folhas. Como ela tem essa cor arroxeada, indica um pigmento chamado antocianina, que é um poderoso antioxidante. Logo, sempre que posso, misturo com as outras, para dar uma potencializada na qualidade nutricional da refeição. Tem a Alface Frissé, geralmente é cultivada como hidroponia, e tem textura um pouquinho crocante, folhas delicadas e sabor suave. São minhas preferidas!
Mas, tem também muitas outras como a Crespa, a Lisa, a Romana, mas particularmente acho que essas tem um sabor marcante de hortaliças, um sabor de verdura, de "matinho". Para quem gosta, são um prato cheio.
Estou faladeira hoje, não é mesmo? Acho que é saudade! Vamos à receita.
INGREDIENTES:
 
Alface Americana  (umas 10 folhas);
Alaface Roxa (umas 10 folhas);
Alface Frissé (1 maço, por que é menor);
2 Pêras picadas;
50 gramas de nozes mariposa picadas;
1 colher (sopa cheia) de Açúcar Magro (Lowsugar);
Sal a gosto (é claro, que sempre deve ser pouco).
 
 
Lave as folhas uma a uma e higienize-as. Depois, você rasgá-las ou cortá-las em tiras não muito grossas. Lave e corte as pêras, se for demorar para consumir, regue com suco de meio limão para que não escureça.
Pique as nozes:
e caramelize-as. 



 
 Para caramelizar as nozes, eu coloco 1 colher(sopa) de açúcar MAGRO LOWSUGAR numa frigideirinha e deixo começar caramelizar (derreter), e junto as nozes e desligo o fogo. Com ajuda de uma colher de pau ou de silicone dou uma mexida e fica muito bom, assim:




Separe uma travessa ou Bowl bem bonito e monte a salada. Coloque o Mix de folhas (alface americana, roxa e frissê), junte as pêras e por último as nozes carameladas.
O tempero é opcional, eu coloco somente um pouquinho de sal e fica perfeita.Experimente sem azeite e com azeite para você ver qual gosta mais.
Para fazer o tempeiro: Coloque meia xícara de chá de água filtrada, junte o sal (+-1 colherzinha de café) e o azeite (1 colher de sopa). Misture  e regue a salada somente na hora de servi-la. Caso goste, como eu, coma somente com sal....Hummmm!
VALOR ENERGÉTICO: A receita inteira, inclusive com o azeite apresentará 686 kcal, e rende 4 porções, sendo cada uma terá aproximadamente 171 kcal.
 

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Receita Empadão de Frango com Requeijão

Receita de Empadão de Frango com Requeijão
Essa semana separamos uma deliciosa receita Empadão de Frango. Esse prato vai um requeijão cremoso, o grande destaque no preparo desta receita. Podemos até dizer que pode ser feita em datas comemorativas, como o Natal e principalmente no Ano Novo.

Essa receita foi publicada originalmente no site TVG Globo e nós garantimos que de fato é um prato muito delicioso, e é impossível comer uma vez só. Vamos fazer esse empadão de frango com requeijão? Anote a receita:

Ingredientes do Empadão

Para o preparo da Massa vamos usar:

4 gemas
600 g de farinha de trigo com fermento
300 g de manteiga
300g de queijo muçarela ralado no ralo fino
sal a gosto

Preparo do Recheio

1 colher (sopa) de óleo
2 peitos de frango cozido e desfiado
2 tomates picados
400 g de requeijão cremoso
2 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 gema para pincelar
1 cebola picada
cheiro verde picado a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo do Empadão de Frango com Requeijão

Agora faça o Recheio do Empadão

Coloque numa panela aquecida 1 colher (sopa) de óleo, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola picada, 2 tomates picados, 1 tablete de caldo de galinha, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, sal a gosto e refogue. Adicione 2 peitos de frango cozido e desfiado e cheiro verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente 400 g de requeijão cremoso, misture e reserve.

Faça a massa

Vamos colocar 4 gemas, 300 g de manteiga, sal a gosto numa tigela e misture tudo. Adicione 600 g de farinha de trigo com fermento e 300 g de queijo muçarela ralado no ralo fino e misture bem até a massa que desprenda das mãos.

Para montar

Primeira pegue um rolo e abra metade da massa. Após, coloque numa assadeira untada forrando fundo e lateral. Adicione o recheio de frango (feito acima) e cubra com o restante da massa aberta com o rolo. Pincele 1 gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Gostou do Empadão de Frango com Requeijão? Então faça ainda hoje e compare. De fato, é uma delícia!


Paulo Sebin é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook. Essa receita é uma sugestão do site TVG Globo - Graciely Santos.

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quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Receita para o Natal: mousse de chocolate ao rum

Imagem da receita para o Natal, Mousse de chocolate ao rum
O blog Saboreie Receitas entrou no clima natalino de vez. Agora vamos disponibilizar uma receita para o Natal incrível. O mousse de chocolate ao rum é uma boa opção de sobremesa para o Natal deste ano.

Agora o mais curioso dessa sobremesa é que o custo final é pequeno, sem levar em consideração o Rum, que custa em torno de R$ 35,00, da marca Bacardi. Já o rum Montilla, o custo gira em R$ 25,00.


Ingredientes do mousse de chocolate ao rum

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chá de cookies de chocolates esfarelados
  • 1/4 de xícara chá de rum
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 claras em neve
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Fazer

Essa receita para o Natal é bem fácil de se fazer. Aqueça o creme de leite até ferver. Depois basta retirar do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo. Junte o rum e misture bem.

Agora você deve bater as claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos. Misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate. Envolva os cookies esfarelados na musse e distribua em taças individuais. Leva à geladeira durante uma hora. Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate branco.

Certamente que o mousse de chocolate ao rum é sim uma receita para o Natal deliciosa, para viver momentos felizes com toda a família. Esperamos que tenha gostado da dica.

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Paulo Sebin é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook. Essa receita é uma sugestão do site receitinhas.com

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Salada Caprese

Tenho certeza que todos já ouviram falar em salada Caprese. É uma salada típica italiana, onde os ingredientes básicos são: tomate, queijo de cabra, majericão e azeite de oliva. É claro que abrasileirei e emagreci a receita, como sempre...
Básica, fácil e linda...não é mesmo?
Você precisará de:
•2 unidades deTomate caqui, de preferência, pois são largos e maiores;
•6 fatias de Queijo fresco;
•Manjericão, muito manjericão. Eu gosto tanto que plantei aqui em casa!
•1 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem ;
•sal (pouquinho)
Cortando as fatias de queijo com a boca do copo
Para deixar o queijo branco assim tão perfeitinho, eu usei um copo cuja boca fosse do tamanho exato das rodelas de tomate...como se o copo fosse uma forma, e fui cortando fatia por fatia.(FOTO acima)
Para o tempero, coloque em um potinho 4 colheres (sopa) de água, 1 colher (sopa)de azeite  e o sal. Lembre-se que esse tempero será utilizado para 2 tomates (2 porções)
Coloque uma rodela de tomate + molho+ rodela de queijo+ tomate+queijo+tempero e assim vai!
A receita renderá 2 porções (grandes, de 1 tomate inteiro cada), sendo que cada uma com aproximadamente 240kcal.

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Arroz de Natal com tempero especial

Arroz de Natal

O arroz de Natal fácil de fazer e gostoso para valer
O ano de 2012 está acabando, e claro, não poderíamos deixar de postar receitas especiais para o Natal. essa é a terceira postagem desse tema. nas redes sociais foram pedidos conteúdos relacionados para Arroz de Natal. Um alimento simples, mas que em clima natalino, com toques especiais, se torna uma culinária formidável.

A receita de arroz de Natal foi sugerida por Maria Denize Afonso, para o portal Cyber Cook. Podemos garantir que é uma ótima receita, fácil de fazer.


Ingredientes do Arroz de Natal

  • 1/2 xícara de chá de nozes moída
  • 60 gramas de uva passa
  • Use quantos pimentões vermelhos necessários para decorar
  • 2 xícaras de chá de arroz

Modo de Preparo

O modo de preparo não tem segredo algum. Basta fazer o arroz normalmente, com duas xícaras de chá de arroz branco. ma atenção: não exagere nos temperos, adicione sal, cebola e alho.

Após o arroz estar pronto e morno, transfira para um refratário de vidro e misture as nozes passadas pelo processador e as uvas passas. A decoração com pimentões é fundamental para decorar o prato e manter a tradição natalina. Caso não goste de pimentão, use a imaginação para usar alimentos vermelhos.

Esse arroz de Natal fica bom demais, e viu como é fácil de fazer? Fique a vontade, faça você também. Não esqueça de compartilhar nas redes sociais.

Tempo de cozimento: 1h 20 min

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segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Receita para Natal com Escondidinho de Morango

Receita para Natal com Escondidinho de Morango.
Foto: Receita TVG Globo
O dia 25 de dezembro, data tão esperada por todos para uma bela reunião familiar está chegando. E junto com ela, não poderíamos deixar de compartilhar ideias genais de pratos deliciosos para momentos tão especiais. A receita para Natal Escondidinho de Morango é a medida certa para momentos natalinos, depois daquele almoço gostoso.

Essa sobremesa é bem simples de fazer, mas requer atenção por que utiliza muitos ingredientes. O resultado final é uma delícia de dar água na boca. Vamos aprender a faze um Escondidinho de Morango ainda hoje? Essa é nossa dica especial de receita para Natal.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma lata como medida para o leite.
  • 2 gemas
  • 500g de morangos
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de açúcar
  • 2 claras
  • 2 caixas de creme de leite

Modo de preparo do Escondidinho de Morango


Para fazer a primeira camada da receita

Primeiro vamos colocar o leite condensado, leite de vaca, as gemas, o amido de milho e a baunilha em uma panela. Deve misturar tudo antes de levar ao fogo, sempre mexendo o conteúdo em fogo baixo, sem parar, até que engrosse.

Agora, faça a segunda camada

Coloque o açúcar e os morangos em uma panela e leve ao fogo até formar uma geleia. Pode ficar com pedaços de morango. O conteúdo deverá ficar em foto entre cinco e sete minutos, aproximadamente.

A última camada

Bata as claras em neve, depois coloque açúcar e bata até formar um suspiro. Junte o creme de leite ao suspiro e mexa até fique um creme. Agora é só colocar as camadas prontas em uma tigela e levar a geladeira.

Viu como é fácil fazer uma receita para Natal criativa e bem saborosa? Não perca tempo, compartilhe essa delícia com seus amigos, imprima, faça, e se delicie.


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terça-feira, 30 de outubro de 2012

Wrap Vegetariano

Nesse final de semana dei uma passadinha por Campinas, e lá tem uma rede de Fast Food, chamada Seletti que apesar de ser comida rápida e em quantidade, é muito gostosa. Sempre que estou em Campinas, em shopping minha opção dentre as possíveis está essa aqui. Dessa vez me surpreendi ao escolher um Wrap vegetariano quente. No cardápio dizia, pão de wrap, mix de folhas (alface), tomate, creme de queijo, que pode ser servido frio e aquecido. Pedi aquecido, para conhecer...Adorei! E como tudo que adoro, e é saudável, fiz e ficou perfeito...Façam à noite, como opção para o lanche saudável no jantar.
INGREDIENTES:

•1 WRAP(disco);
•1 colher(sopa)de cream cheese light;
•1tomate picadinho;
•Folhas de alface americana e roxa (mix);
•Oregano;
•sal .
O pão para wraps é vendido nos supermercados. Existe o tradicional, o light e o integral. Eu optei pelo integral, mas o light tem 25%menos calorias. O sabor do integral é perfeito quando aquecido...Você escolhe, tá?!



Separe os ingredientes e agora é só montar, simples assim:

Lembrando que quando digo colher de sopa, não é para "caprichar muuuuuito! Por falar em colher, vocês sabem quais são os tamanhos das colheres? Aqui vai:
Para essa receita usei a de sopa:

Voltando para o wrap. Lá no Seletti, todos os wraps veem embrulhadinhos no papel com a logomarca do estabelecimento, e, para o meu ficar bonitinho, também embrulhei:


Agora você escolhe se quer esquentar ou não. Eu aqueci no microondas por 20 segundos, ficou muito gostoso, pois o cream cheese transformou-se num molho, e o mix de folhas (alface) aquecido mudou totalmente o sabor, nem parecia o nosso velho conhecido alface. Vale a pena experimentar.
Essa receita rende 1 porção (wrap integral), sendo que apresentará aproximadamente 170 kcal. Se você fizer com o disco light terá aproximadamente 127 kcal.

segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Receita de Natal indicada: Salpicão Noel

Receita de Natal com Salpicão de ótima qualidade.
Não demorou muito para o Natal chegasse novamente, não é verdade? O ano de 2012 passou muito rápido é olho o nosso blog postando receita de Natal novamente. Estamos separando uma lista incrível de pratos natalinos para este ano. E para começar em grande estilo, vamos expor o Salpicão Noel. Um nome bem sugestivo para a ocasião em família.

Essa é a dica de Receita de Natal da semana. Acompanhe:


Ingredientes do Salpicão Noel


  • 1 maçã verde descascada, em cubos.
  • 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado.
  • 2 batatas cozidas e picadas.
  • Meia colher de sopa de suco de limão.
  • 1 caixinha de Creme de leite.
  • 1 colher de sopa de salsa picada.
  • 2 colheres de sopa de salsão picado.
  • 1 pote de iogurte Natural.
  • 1 cenoura média ralada.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 2 envelopes de tempero para aves, peixes e arroz. (Caso de dúvida onde encontrar este produto, consulte também a empresa Maggi).
  • Meia xícara chá de amêndoa tostadas em lascas.

Modo de Preparo

Veja como é fácil preparar essa receita de Natal. Primeiramente junte o frango, o azeite e a salsa.
Acrescente o iogurte, o salsão, creme de leite, a cenoura, a batata, e o tempero para aves, além do sal a gosto.

Misture bem, coloque em uma saladeira. Em seguida, coloque também de forma bem distribuída as lascas de amêndoas.

Agora basta servir e ter aquela refeição maravilhosa com a família no Natal.

Confira também outra Receita de Natal

Abaixo encontramos um vídeo interessante que ensina no preparo de uma receita de farofa, indicada para a data natalina.



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segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Escondidinho de Carne Seca saborosa e especial

Imagem do Escondidinho de Carne Seca, com bons ingredientes e bem fácil de fazer.
A receita que vamos disponibilizar é de dar água na boca. Só em ver a foto desse prato dá fome em qualquer um. Sendo ela tão boa assim, não poderíamos deixar de compartilhar esse sucesso. A receita de Escondidinho de Carne Seca é uma ótima alternativa para um almoço em família. 

Abaixo, você poderá conferir todos os passos para se obter uma culinária tão formidável. Vamos aprender a preparar essa delícia?


Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca

A quantidade de ingredientes é bem considerável. Confira:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal
  • 1 kg de carne seca (cozida e desfiada)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Catupiry a gosto
  • Mussarela a gosto
  • Leite aos poucos
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Fazer o Escondidinho de Carne Seca é bem fácil. 

Primeiramente devemos cozinhar a mandioca e passar pelo espremedor de batatas. Derreta a manteiga e leve ao fogo baixo. Vá adicionando aos poucos o leite até ficar no ponto de um purê.

Para trabalhar com a carne seca, devemos cozinhar e desfiar a carne para depois fazer um refogado de cebola, alho e azeite, acrescentar a carne seca desfiada o caldo de carne o creme de leite sem soro e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso). Por último acrescentar a salsa e a cebolinha.

Atenção: verifique o sal com cautela, pois a carne seca pode adicionar naturalmente quantidade de sal indesejado.

Untar o fundo do refratário com margarina e fazer uma camada com metade do purê de mandioca e acrescentar toda a carne seca e por cima colocar o catupiry, colocar o restante do purê e por última fazer uma camada de mussarela.

O conteúdo deve ficar aproximadamente por quinze minutos em fogo médio.

Vídeo com a receita de Escondidinho de Carne Seca

Abaixo há um vídeo produzido pela equipe do site Tudo Gostoso que ensina de forma dinâmica como fazer essa receita.




Paulo Augusto Sebin é autor do blog Saboreie Receitas. Diplomado em jornalismo, é autor de diversos blogs. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br

Sobremesa de Damasco


Faz alguns dias, encontrei no supermercado uma sobremesa láctea light deliciosa. Tem de vários sabores, como goiabada, damasco, frutas vermelhas... Enfim, adorei a "tal" sobremesa, mas vamos combinar, servir sobremesinha pronta no domingo, nesses potinhos plásticos, acho indelicado, pra não dizer "feio". Acordei cedo, horário novo, e fui comprar os ingredientes para fazer minha adaptação da sobremesa. Gente, deu muito certo, tanto que refiz à tardinha novamente e adaptei umas coisinhas. Coloquei nesses copinhos de aguardente, esses pequenininhos, e na hora que levei à mesa, todos falaram: "Nossa, que chic!!!!" Esses copinhos, dão um charme todo especial ao docinho, além de eu adorar servir um prato com impacto visual. Tudo mais bonito, fica mais gostoso!


INGREDIENTES:
  • 1 embalagem de cream cheese light;
  • 2 colheres (das de sopa) de creme de ricota light;
  • 1 pacotinho (30 gramas) de biscoito amassado;
  • 2 colheres de geléia de damasco diet;
  • suco de meio limão siciliano (opcional, para quem gosta de sentir no creme, aquele azedinho).



PREPARO:



Numa tigela, misture o crean cheese light com o creme de ricota light e o suco do limão. Tome cuidado para não colocar muito limão e ficar azedo. O limão siciliano é mais suave, pois isso coloquei suco de meio limão. Ele dá uma acidez suave. Enquanto que os outros darão um azedume muito forte. Cuidado!!
RESERVE esse creme.



Como base de fundo, fiz uma farofa de biscoitos. Usei o biscoito "Bel Vita", porque era o único biscoito que tinha aqui em casa, mas qualquer biscoito serve, pois a quantidade que será usada é mínima...só para colocar no fundinho do copinho.


Separe as 2 colheres de geléia, prove e sinta se precisa de mais um pouquinho de adoçante.
Eu coloquei um sachê de adoçante, para ficar mais docinha, o damasco por si só é meio azedinho.E por falar em damasco:
                                        DAMASCO

Fruta rica em fibras, betacaroteno (produtor de vitamina A), cácio, fósforo e vitamina C. Possui um pouquinho de vitamina B1, B2 e Niacina.

                                                      Excelente Antioxidante, deixando cabelosunhasmais saudáveis

Reserve.
         Separe copinhos pequenos e charmosos para montar a sobremesa. Separei algumas sugestões :

Grande parte do sucesso, depende da "belezura" do copinho. Se quiser pode amarrar uma fita no pé da tacinha, se for descartável, fica um encanto.
MONTAGEM:
Basta colocar a farofa de biscoitos amassados no fundo do copinho, não precisa de muito não. Eu coloquei uma colher de café cheinha.
depois coloca o creme de queijo, uma colher de sobremesa rasa. E por fim a geléia de damasco, uma colher de chá.
Hummmmmmm! Agora leve à geladeira para firmar.

Rende 10 copinhos caprichados, sendo que cada um terá aproximadamente 45 kcal.
Boa semana à todos!
Beijão