terça-feira, 17 de maio de 2011

Fileira de legumes



Receita simples e de efeito! Agrado certo para o almoço de domingo, ainda mais quando você quer uma comidinha bem light!
Ingredientes:
  • 1 pimentão amarelo em rodelas;
  • 1 pimentão vermelho em rodelas;
  • 2 abobrinhas italianas em rodelas;
  • 1 cebola média em rodelas;
  • 1 berinjela em rodelas;
  • vinagre balsâmico;
  • temperos a seu gosto, eu usei Zatar;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho, que poderá ser espremido se você gostar, ou inteiro só para aromatizar;
  • 1 folhinha de louro.
Como Fazer:
É só montar num pírex as fileiras de legumes, intercalando cada um.
Depois de todos enfileiradinhos, é só preparar o molho, juntando o vinagre, tempero em pó,  azeite de oliva, o alho espremido e sal o suficiente.

Coloquei uma folha de alumínio por cima por mais ou menos 25 minutos, o meu forno é enorme, se o seu for menorzinho, esse tempo poderá ser diminuido.
Depois, tira o papel alumínio e deixa mais uns 15 minutos para dar aquela "chegadinha", ficar no ponto.
Fiz no domingo para o marido, e ele adorou!
Bom Apetite!
beijos